吉里吉里

２，３年前に訪ねた天童市のお蕎麦屋さんを再訪。
その目的が「ゆべし」にある。

当時、お店の軒先にいっぱいぶら下がっていた奇妙な物体。
聞くと、柚子で「柚餅子（ゆべし）」を作っているとの事で３月には出来上がるという。
その年も翌年の３月にも来ることができず今年となった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２０１０・１・３０撮影）


ところが今は作っていないとの事でガッカリ。
この「ゆべし」なる物を食べてみたかったのに・・・・
気を取り直してお蕎麦を注文。

「これがゆべしです。少しだけありますから」
と、ご主人がスライスした物を出してくれた。
硬くなった干柿のような色をした「ゆべし」はほんのりと柚子の香り。
初めて口にするものだが美味しい！！！
東北の和菓子屋さんに売っている「ゆべし」とは全く違うものであった。

この「ゆべし」作りはやめて今は「柚子胡椒」を作っているとか。
食べさせていただきご主人に感謝。



間もなく運ばれてきたお蕎麦はざるそば７３０円也。
細いのにコシがあり私の好きな週末そば屋のに似ている。
向こうのはザラザラ感がいくらかあるがここのはそれが無い。
いくらかザラザラがあるのが好みだ。







野菜の天ぷら盛り合わせは８００円だったかな？
天ぷら屋さんのようにカラッと揚がっている。
「上手だね～」と褒めながらいただく。


シイタケ・エリンギ・サツマイモ・紫イモ・ニンジン・ゴボウ・ネギ・シシトウ・レンコン・ブロッコリー・カリフラワー・カボチャ・ナガイモ・ナス
記憶しているだけでこれだけの種類。

最後の方は少々食傷気味。
半分こでよかった・・・
メニューには１～２人前と書いてあったので２人で１皿頼んだが
出てきた天ぷらを見てあまりに美味しそうなのでいっぱい食べたくて追加。




このお店は築１００年という民家を改装したオシャレなお蕎麦屋さん。
店内には静かにジャズが流れてステキな空間。
低めのテーブル、素敵な器など凝っていて女性受けするお店である。




メニューにはそばがきもあったが満腹のため諦めた。
次回はそばがきを食べに又行きたいと思う。



天童市高擶北１３７－４
電話　０２３－６５５－５６７０
１１：００～１５：００（蕎麦がなくなり次第終了）
木曜定休