昨年収穫したリンゴの内、小さなリンゴは食べずに残っていたので、それを使って、ジャム作りをした。
種類はフジと王林です。
リンゴは少し傷み始めていました。
ジャム作りをするときの道具です。
最初にリンゴの芯抜きをします。
リンゴを銀杏の形の薄切りにします。
リンゴの重量の三分の一の量の砂糖とレモン小二個分のレモン汁とを混ぜて、中火で約２０分に詰めます。
煮汁がほぼなくなるくらいになったら、熱いうちに、瓶詰めします。
瓶は前もって沸騰した湯で熱湯消毒してあります。
４５０ml入りの瓶で２個分くらいでした。
