オリーブの実が色づきました

・・・一昨年、購入したオリーブの鉢植えの実が色づきました。

　　　

　　　こんな小さな鉢植えですが、オリーブの実が１０個ほどついています。
　　　夏までは、緑色の実でしたが、最近、少し赤く色づいてきました。

　　　

　　　インターネットによると、オリーブの実は渋抜きに時間がかかるようです
　　　一番簡単なのが、果実酒にすることのようです。
　　　ワインを使うと、渋抜きに、３から６か月程度かかるようです。　　
　　　日本酒の場合は、渋抜きに要する期間は、１か月と書いてありました。

　　　今年は、まだ実の数が少ないので、どちらも無理のようです。