今日は朝から曇天で、時折り小雨
がパラつき、蒸し暑い一日でした。午前中は主人の
教室に送迎して、午後からは先週の続き「ボタニカルアート」の「彩色」に向かいました。
そうそう、今日は「父の日」でしたね。我が家は「父」はいませんし
、夕食は何時も通りの食卓、いえ、逆に「休肝日」にして、一日留守になるので昨日から仕込みをしていた我が家の定番カレー「スジ肉のカレー」というメニューとなりました。
←の「黄色の薔薇（生花ではありません）」は、アート教室の帰り、友人と買い物に行った先で「ビール」を買っていたら、スーパーの方が「父の日のイベント」の片づけをされてて、ビールを買われた方に差し上げていたという薔薇の残ったものを私達２人に分けて下さいまして、頂いてきたものです。
主人に冗談で「黄色の薔薇の花プレゼントだよん」といってみると、触ろうとしたので先に「生花じゃないけどね」というと
「なんで黄色なんや」
「う～～ん、花言葉は確か嫉妬とかいいことないんで、贈らない方がいいっていわれてたんだけどね～、日本では最近風水で裕福、金運とかいうから、この色の薔薇になったんじゃないかな～」といいながらの夕食となりました。
ではでは、我が家の「スジ肉カレー」ちょっとご紹介します。
玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めます。炒めながら、昨日時間をかけて柔らかく下煮してあった「スジ肉」の鍋に人参、ジャガイモを加え「コンソメキューブ」を入れ煮込みます。右はその後、飴色になった玉ねぎを加えたところです。
暫く煮込んだあと、いよいよルーを入れますが、我が家（peko）のこだわりは↑の「ＳＢゴールデンカレー」は必ず入れることです。
実家で作っていた時から使ってるこのルーがないとまったくと言っていいほど美味しさを感じません。そして何時もこのルーを含めほとんど３種のルーを使います。
二人になってからあまり作らなくなったんですが、久々の我が家の味に満足満足です。
今日はご飯は「雑穀15穀」入りです。そして明日のお昼はこれまたお決まりの「カレーうどん」です～～。
