簡単料理で・・

８月に入ったと思ったら、もう５日も過ぎてしまいました。
毎日の食事のメニューも暑い中作るのも・・で、どうしても簡単で‥となってしまいます。
安くなった胡瓜で、「かんたん漬けパウダー」を使って少量作ったものと、普通の胡瓜を細かく切って「雑魚とカニカマ、ゴマを振って我流酢飯」と、作り置きの「鯵の甘酢漬け」と、キムチ消費で「炒めスンズブ」です。
「胡瓜のかんたん漬け」残りをプラスして、定番の「しし唐と雑魚炒め酒、味の素味」、前にご紹介した「洋風そうめん」なんですが、「ミニトマト」がなくなったのでフレッシュトマトと、「サラダチキン」を載せて頂きました。「作り置きの鯛の兜煮」の最終分とで、できるだけ台所に立たなくてよいように・・
この日は炒め物三種同時進行です。
「紫蘇炒り卵（マヨネーズ入り）」、我流で「茄子の乱切り（香味野菜ドレッシング）炒め」そして、レシピサイトでみた「烏賊と、胡瓜（一本乱切り）の炒め物」です（これもほんとに簡単でいかに片栗粉をまぶしてごま油で炒めて、胡瓜を入れてさらに炒めて「鶏ガラスープ」を入れるだけです）ちょっとナムル風のお味です。
「キムチ消費」で、「豚キムチ炒め炒飯」にして、「洗わなくて食べれるサンチュ」の上にのせて「サムギョプサル」風に頂きました。これ美味しかったですよ～
夏野菜の「茄子」をたくさん買ったので「かんたん漬けにしたものを半量」とで頂きました。
「調剤薬局」で頂いた「お腹に優しいレシピ」の中にのっていたレシピで、丁度、材料が冷蔵庫にあったので作りました。これも炒めるだけですぐできました。「茄子のかんたん漬け」の残りをプラスです。
「しめじ、玉ねぎ、豚こま、オクラ、キムチ」を炒めてしょうゆ少々で味付け、レシピ通り「リーフレタスを添え」て、先日のようにレタスの上にのせて頂きました。これも美味しかったです～
「オクラ」を買ってきたらまた作れそうです。