「久保田 翠寿」

　　　　　　　　　　

　春の楽しみの一つ、朝日山酒造の「久保田　翠寿（すいじゅ）」です。４月～９月限定販売の大吟醸で久保田シリーズ唯一の生酒です。翠寿は他のラインナップと異なり一升ビンがなくて７２０ｍｌのみ、２８３５円と「萬寿」に次いで高い値段設定ですが酒屋のおやじさんも「これを飲んだら他のが飲めなくなるよね」という美味しさです。

　一般的な大吟醸は独特の香りが強くて日本酒とは別のお酒という印象ですが、翠寿は香り高いうえに日本酒らしい味わいもあります。久保田特有のスッキリまろやかな飲み易さもあって最高です。

　酔っぱらって飲み過ぎると勿体ないので、あまり酔わないうちに楽しみます。好天の気持よい休日、妙蓮寺の肉のキタムラで買ってきた山形牛肉とウィンナーで焼肉、お酒は冷やした翠寿、幸せな夕食です。