魚の物語２０２４～尾長鯛または八丈アカムツ

つぶらな瞳に、赤身のかかった顔立ち、その尾びれは、可憐に糸を引く。
今が旬のオナガダイ。
甲殻類を食べている魚ならではの、ピンク色の切り身。
グリルにすると、海老の香りがする。
八丈アカムツとも呼ばれ、八丈島のものをそう呼ぶ。
オナガダイと云うのだから鯛の仲間かと思うとそうでもなく、アカムツと云うのだからムツの仲間かと思うとそうでもなく、フエダイ科の魚。
はっきりしない魚だが、魚市場に姿を見せることも少ない高級魚だ。

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