ライン出版編集部

一人一著作を!
rein(独)を信条に
誠実な出版を目指す
ライン(rein)出版編集長の日常と雑感

キッシュロレーヌ

2010-11-16 20:24:19 | Weblog
先日訪ねたロレーヌ地方のパイ料理、
日本でもすっかりおなじみになりましたね。

何年かぶりに作りました。

ひと昔前までは
5月1日のお祭りに必ずこのキッシュを焼いて
春の訪れを祝ったそうですよ。

パイ生地に卵黄を使いますが、
間違えて全卵を加えてしまったのでプチ失敗。
でもおいしくできました。

グルイエールチーズとベーコンが入っています。
そうです!
生クリームたっぷりだしカロリーはきわめて高そう。
だからちょっとしか食べません。

アントウェルペンみやげ

2010-11-16 17:37:36 | Weblog
reinはたしかアントワープと覚えたと思うんだけれど、
今はアントウェルペンっていうんだ。

ベルギー第2の都市アントウェルペンからのおみやげをいただいた。

フランス旅行で思ったんですが、
おみやげを買うエネルギーってなかなか大変。

誰に何?などと考えていると何も買えない。
だからバラマキみやげとなってしまう。

なのに、このレースのイニシャルはN。
reinの頭文字なのです。

旅先で私のこと思い出してくれたのね、と
ありがたいやらうれしいやら。

なかなかできないことです。
だから大事にしようと思います。