須賀敦子さんのこと

この本こそ携帯すべきでした。

ミラノ発着便だったし。

きょうの朝日に須賀さんのことが載っていました。

エッセイ数冊と日本文学の翻訳本を残した人。

教文館で去年だか見つけて読みかけのままでした。

どうしてイタリアへ行く前にこの本が手元にあることを思い出さなかったのでしょう！

いま改めて須賀さんのベネチアの本を買い求めたところです。

わが家のハンバーグ定食

クリスマスパーティに招待されたので、

ミートローフを手作りして持っていこうと思います。

余った合挽肉で久しぶりにハンバーグを作りました。

グローブをしてコネコネ。

加えたのは玉ねぎ、パン粉、玉子だけです。

塩、こしょう、ナツメグ、ガーリックパウダーで調味し、

低温調理で肉汁を封じ込める…。

先日テレビでやっていた通りです。

ふっくらとすばらしくおいしいハンバーグの出来上がり。

うまい！うまい！と家人。

やったね！