岡田さんのかき揚げ

子育ての真っ最中は家計は厳しい。

そんなとき、お子さんが多い岡田さんから教えてもらった

ちくわのかき揚げをいまもずっと作り続けている。

思いのほかボリュームがあっておいしい。

きょうはちくわ以外に玉ねぎ、ニンジン、桜エビなどを入れた。

ちくわと玉ねぎは必須だが

ほかは冷蔵庫にあるもので大丈夫。

好きなものを組み合わせれば。

私の好みはちりめんじゃことか小女子を加えたもの。