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「意識」が変われば「行動」が変わります。
「行動」が変われば「結果」が変わります。
これがコンピテンシーの威力です。
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【贈る言葉】
売上を増やし、利益を上げるにはたくさんのお客様にきてもらい、たくさん買ってもらいたいと考える。これは自分のことしか考えないエゴでしょ。お客様が欲する商品を探しやすいように陳列して、美味しいと言ってもらえるようにすべきではないでしょうか。
~洞察力<その15>~
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【本文】
■ハンドメイドの美味しいもの厳選スーパー!■
ありきたりの手法だが、1円でも安く仕入れようと朝早くから市場に行って探し回り、安く大量に仕入れて目玉商品にし、チラシを撒いてお客様を呼び込もうとする。
だが思ったほどお客様がきてくれず、結局廃棄ロスが増えるから下手をすると赤字だ。
今となっては、安さやチラシは一種の麻薬のようなものではないのか。
お客様の趣味・趣向も食生活に対する考え方も大きく変化しているのだ。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
少々高くともいいもの、美味しいものを食べて食生活をエンジョイする人が増えている。
早くからそのことに気付いたのが羽村市に本部を置く「スーパー福島屋」だ。
福島会長は年間120日も地方を回り、美味しい食材を探し回り、自分が食べて美味しいものを仕入れて陳列する。
都心の店舗では、昼時ともなると少々高額の弁当にもかかわらずビジネスマンやOLの行列が出来るほどだ。
= コンピテンシー宣教師 =
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今となっては、安さやチラシは一種の麻薬のようなものではないのか。
お客様の趣味・趣向も食生活に対する考え方も大きく変化しているのだ。
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