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「意識」が変われば「行動」が変わります。
「行動」が変われば「結果」が変わります。
これがコンピテンシーの威力です。
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【心に刻んでおきたい言葉】
スーパーなどでは今日のお客の入りを正しく予測することができたら大助かりだ。なぜなら生鮮品は仕入れる量を調節して売れ残りを防げるからだ。スーパーではウェザー会社と契約して地域のピンポイント天気予報を入手して活用しているが効果のほどはどうか。
~状況分析力<その1>~
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【本文】
■廃棄ロスを極少に抑えているスーパーがある!■
スーパーの経営者ともなれば日々のお天気が気に掛かるところだ。
お天気によって来店客数がまるで違ってくるからだ。
特に生鮮食品の仕入れは、仕入れる量を調節しなければ大量に売れ残りが出てしまう。
投売りにも限度があるから結局は廃棄ロスが増えてしまい、〆てみれば赤字と言うことにもなりかねない。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
九州の柳川市に「地場スーパーM」がある。
「地場スーパーM」では、先代のときから各曜日ごとに天気と来店客数を長年に亘ってデータを取り続けてきている。
そこから「今日の顧客数は例えば500人」などと予測をして、早朝魚や野菜を仕入れる。
来店客の人数は「±10人」以下の精度で予測できるから、仕入れる量を調整し、その結果廃棄ロスを驚くほど少なくできているのである。
= コンピテンシー宣教師 =
コンピテンシーの威力については
⇒ こちらから。
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タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料!登録は、こちらから。
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