先日、「レミーのおいしいレストラン」を見た事をブログに書きましたが、その続きがあります。
舞浜イクスピアリでは、各レストランでこの映画にそった創作料理が楽しめます。それ以外にホテルミラコスタにある地中海レストラン オチェーアノで本格フレンチコースが味わえます。そこで早速行って来ました。 人気のレストランという事もあり、前もって予約は必要です。ディナーコースもありますが、今回はランチコースにしました。
席に案内されると、ご覧のように案内カードがさりげなく置かれています
まずは前菜が透明な大きいガラス皿に乗って運ばれて来ました
* 榛名鶏のテリーヌ エストラゴン風味フレッシュシェーヴルチーズのクネルとベビーリーフ添え
テリーヌに手前の赤いソースを付けて食べてみました。淡白なテリーヌが少し甘酸っぱくとても美味です。もう一つは手前の白いチーズを付けると又違う味わいが体験できます。
つづきましてスープです
*スパチョ オチェーアノスタイルベルペッパームース、トマトスープ、キュウリのジュレ、オニオンサラダ
三層になったスープをかき混ぜて、オニオンとトマトの冷たい甘酸っぱさが何処と無くホットさせてくれます。
メインのお魚
*イトヨリ鯛のポワレ バジルとパスティスの香りラタトゥイユとプロヴァンス野菜のタルト
映画の中にもラタトゥイユが登場します。一般的な家庭料理とは少し違うと思いますが、サクっとした食感が映画の場面を思い出させてくれます。
メインのお肉
* 牛ロース肉のグリル カフェ・ド・パリ風アーティチョークのグラタン添え
少し固めのお肉にカレー風味のソースが一風変わっています。アーティチョークのグラタンもなかなか経験できない食感でした。
お待たせしましたデザートです
*オレンジのヌガーグラッセ レモン風味のトリュフチョコレート
ねずみをアレンジしたお皿のコックハットを取ると、そこにはコースを影のメインであるデザート現れました。冷たいティラミスの下には甘酸っぱい・・・
コーヒーを味わいながら、この２時間程の贅沢に浸ってしまいました。
窓の外にはメディテレー二アンハーバーの港が見え、異国の空間に招いてくれます。 このテーブルですばらしい思い出を残して見てはいかがですか。
「レミーのおいしいレストラン 公開記念スペシャルメニュー」は
この 地中海料理レストラン「オチェーアノ」のページでご覧ください
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