我家では毎朝たっぷりのサラダを食べます。昨日水茄子が安く売っていたので買ってきました。
水茄子は関東地方ではあまり食べられていませんでしたが(関西の水茄子は関東に迄回ってこない)
最近は水茄子も関東地方で栽培されるようになりかなり出回ってきています。水茄子は塩で揉んで
すぐに食べられるので、夏になると我家ではよく食べます。
その水茄子を今日はサラダに入れてみた父ちゃん。「塩揉みしたの?」と聞いたら
「塩揉みしていない。ただ刻んで入れただけ」と父ちゃん。
初めての水茄子入りサラダです。水茄子とドレッシングが絡み合ってなかなか美味しい。
こんな水茄子の食べ方もありです。
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こちらはキノコとタマネギ入りのオムレツ。シャキシャキレタスはさっと炒めて
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こちらも美味しい。これだけでお腹いっぱいになります。
水茄子は関東地方ではあまり食べられていませんでしたが(関西の水茄子は関東に迄回ってこない)
最近は水茄子も関東地方で栽培されるようになりかなり出回ってきています。水茄子は塩で揉んで
すぐに食べられるので、夏になると我家ではよく食べます。
その水茄子を今日はサラダに入れてみた父ちゃん。「塩揉みしたの?」と聞いたら
「塩揉みしていない。ただ刻んで入れただけ」と父ちゃん。
初めての水茄子入りサラダです。水茄子とドレッシングが絡み合ってなかなか美味しい。
こんな水茄子の食べ方もありです。
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こちらはキノコとタマネギ入りのオムレツ。シャキシャキレタスはさっと炒めて
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こちらも美味しい。これだけでお腹いっぱいになります。