秋らしくなりました

太平洋上に台風が目ん玉のように二つ並んで進んでいる。
とはいえ関東地方はまだ台風の影響は受けていない。
今日も暑い日でしたが朝から「しょいか～ご」へお買い物。

日曜日とあってかなりの賑わいでした。
入り口でトウモロコシを茹でていました。
１本１２０円、５本５００円、熱々茹でたてのトウモロコシ

５本買いました。美味しかった。

我が家のグリーンカーテンのゴーヤ、イマイチ育ちが悪い。
「肥料が足りないよ。化成肥料をたっぷるやらなきゃ」と
先日四街道のおじいちゃんが来ていっていた。
それで化成肥料を買ってきてばら撒きました。

８月の暑い日もどうやら峠を越えたか？

夕方空を見上げると、秋の空のように高い。

熟成されたオレンジマーマレード

遊茶会の友達のIさんから頂いた夏みかんで作ったマーマレード
ちょっと早めの収穫の夏みかんだったのかマーマレードの味が
ちょっとピント来ませんでした。それで少し時間を置いて
みようと食べないでいた。他のマーマレードは人にあげたり
食べたりで、ほぼ無くなったのでIさんの夏みかんで作った
マーマレードを開けました。お味は？

食べてみると意外や意外、美味しいのです。
「半年も置いておくと熟成されて味がまろやかになる」と父ちゃん。
保存食品は新鮮さがいいとは限りません。程よい時間をかけると
「熟成されて美味しくなる」ということなのでしょう。

安い市販品のジャムは果物の量を減らして果糖液糖で増量
ペクチンを入れて固める。

我が家のジャムは果物そのものと砂糖だけで作ります。
ですから美味しいのに間違いない。なんて勝手に思っています。