蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

そばよし（中央区日本橋本町）の「きのこそば」「野菜天そば」

2021年11月14日 | 蕎麦屋（都内）
【令和３年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「そばよし」は、鰹節問屋直営の蕎麦屋です。俳優のタモリさんが「日本一の立ち食いそば屋」と賞賛したそうです。自慢の汁には化学調味料は一切使用されていません。




　こちらは「きのこそぼ」です。エノキ・舞茸・ぶなしめじ・エリンギ・なめこ・椎茸など、国産のきのこが鶏肉と一緒に煮込まれています。きのこの出汁とかつお出汁の相性は抜群です！アクセントにゆず胡椒も付いています。




　こちらは「野菜天そば」です。美味しい天ぷらがリーズナブルに楽しめます。




　ごちそうさまでした。美味しい出汁のそばでした。

★そばよし 日本橋店
　所在：東京都中央区日本橋本町1-1-7本町山崎ビル1階
　電話：03-3241-0884
　品代：きのこそば550円、野菜天そば460円


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