毎月一日に法螺を書いて、翌二日に釈明を書いている。
だというのに、昨日はブログを書き忘れてしまった。
朝、「今日は釈明を書く日だ。夕方書こう。」と思った。
ところが、夕方は別のことに集中してしまったのだ。
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10日ほど前、近所の幼なじみ友人Mにピーマンとししとうを貰った。
夏野菜。ありがてえ。
たまにはピーマン肉詰めでもすっか、と思ったが、
ししとうと間違うくらい、まだピーマンが細い。
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茗荷ばかり食べている。
十年くらい前だったかに、庭に茗荷を植えた。
それが、めでたくも殖えて殖えて、殖えて、殖えて殖えて殖えて。
今や、我が家の夏の特産品である。
売るほど採れる。
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友達に分けてもまだまだ有る。
薬味などというなまぬるい食い方をしていては、無くならない。
豚のしょうが焼きならぬ、豚のみょうが焼きが
夏の定番メニューである。
茗荷をとにかく刻んで、たくさん刻んで刻んで . . . 本文を読む
[あらすじ] 旨い梅干しを食べたいが、良いものを買おうとすると高価なので、
自分で作ることにした。
近所の農家の直売所で南高梅を買い、ちょうど貰った盆笊と甕を使う。
梅の実を塩まみれにして甕の中に入れ重石をして数日すると、
「梅酢が上がって」くる。
そこへ、庭中のあちこちに生えている赤紫蘇のアクを抜いて、加える。
梅酢の上がりが良かったおかげだろう、
ちょっともカビは生えなかった。
何日か晴 . . . 本文を読む
[あらすじ] 旨い梅干しは高価だな。
自分で作ろう。
近所の農家の直売所で南高梅を買い、
タイミング良く貰った盆笊となんちゃら焼きの壺を使って、
梅干す。
梅の実を塩まみれにして甕の中に入れ重石をして数日すると、
「梅酢が上がって」くる。
えーと。浸透圧で果汁が浸み出るってことでしょうかね。
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過去に、庭をほったらかしにしていた数年間が有った。
年毎に、覇権が移り変わった。
オオキンケイ . . . 本文を読む
２年前に、母が特別養護老人ホームに入居した。
それまでは同居で在宅介護であった。
毎日ヘルパーさんや介護士さんや看護師さんに入ってもらって、
身の周りの世話をしてもらった。
本当に助かった。
介護保険や医療保険の制度が無かったら、私はとっくに暴発していたと思う。
ただ、買い物は私がしていた。
ただの買い物なのだが、意外にたいへんなのは、
食生活の違いである。
私の餌と母の食事内容はすごく違うの . . . 本文を読む
普段、粉モノを食べない。
パンを食べない。
たまーーに、ワインのアテのためにパンを買うことも有るが、
常食はしない。
お好み焼きやたこ焼きは、仲間との集まりの時にする。
私にとってはパーティー食だ。
揚げ物も滅多にしない。
年に一度か、それ以下だ。
だから、小麦粉を常備していない。
うっかり買うと、いつまでも残ってしまって困る。
現に、冷蔵庫の中に古い粉が有る。
困ったので、クレープとピ . . . 本文を読む
自宅から５㎞くらいの所に、ジビエを出す店が有るというので
行ってみたいと以前から思っていた。
コロナ禍の今、週末だけの営業になっているようだ。
食中毒から３週間経って、消化力も回復してきた今、
何か旨いものが食べたい、という欲求が高まってきた。
そこで思い出して、行ってみた。
テイクアウトして、近くの次太夫堀公園で食べた。
ペッパーレモンチキン
イノシシとリンゴと山椒のキーマカレー
菜の花と . . . 本文を読む
家から車で15分足らずの所に在るラーメン屋が好きだった。
榊屋と言った。
民放のラジオがかかっていて、
愛想の無い親父が一人と、
奥さんがちょくちょく接客していた。
しかし、10年ほど前に閉店してしまった。
周囲はラーメン店が何軒か並ぶ場所で、
中には人気店も有った。
私は榊屋の味が好きで、他の店には目もくれなかった。
しかし、人気店には列ができ、榊屋はいつも空いていた。
※
鶏ガラスー . . . 本文を読む
毎晩、酒を飲む。
ある人から、毎晩飲むのはアル中だ、と言われた。
たしかに、他の過ごし方を実践できないのは、依存だろう。
量はたいしたことがない。
たいした量じゃないからいいじゃないか、
と言おうとは思っていない。
たいした量ではないと言う割には、
飲まずにいられないのであれば、なおのこと依存だ。
私は酒だけを飲む、ということができない。
何かしらツマむ。
楽しく飲めば飲むほど、ちびちびだら . . . 本文を読む
酒飲みが止まらない。
父は毎晩欠かさず酒を飲んだ。
毎晩欠かせないのは依存だ。
そして一日に２箱くらいの新生を吸った。
ニコチン依存でもある。
母は甘いものが無いと落ち着かない。
よく「ひだるい」と言っていた。
今で言う「小腹空いた」という意味である。
糖質依存だ。
まったくおとなたちはしょうがないなあ。
と思って見ながら育って、
まんまと私も酒と糖に依存している。
煙草は十年くらい吸って . . . 本文を読む
[あらすじ] 火鉢を使い始めたよ。
庭の隅に、炭がゴロゴロと落ちている。
木炭を段ボール箱に入れていたが、箱が溶けて霧消したのだったか。
拾い集めて籠に入れておいた。
それを、思い出した。
薪ストーブの中から焼け炭を持ち出して、
火鉢に移して使っていたが、
そこに炭をくべ足したら良いじゃないか。
しかしどうも、
何年も外にほったらかしてあった炭は異物だらけなせいか、
燃えた時に妙なニオイが . . . 本文を読む
国道20号線つまり甲州街道から、京王線の上北沢辺りで北へ分岐して、三鷹市小金井市を通過し、国立の手前で南下して中央道国立インターを過ぎ、日野を走って八王子に至る、東八道路というのが、我が家の近所を通っている。そのちょいと北側に、古くからある人見街道というのが走っている。沿道には農家が多い。三鷹市はキウイフルーツを名産として数十年が経つ。果樹の下に鶏を放し飼いにすると、草取りにも肥料にもなって一石二 . . . 本文を読む
特別養護老人ホームに入居している母88歳は、
「月刊奄美」という新聞を取り続けている。
昭和52年に発行になった『奄美方言分類辞典』の編纂にたずさわったので、
奄美大島にひときわ思い入れが有るのだ。
今月号の一面は、今までに無いような大きな見出しだ。
「奄美大島、徳之島 世界自然遺産に」
絶滅危惧種95種が分布していて、
しかもそのうちの75種が奄美の固有種だという。
※
15年近く前、鍼 . . . 本文を読む
どうもー
ありがとうございます。
今、介護保険負担割合証のコピーを頂きましたけどね、
こんなんなんぼ有ってもいいですからね。ありがたいですよほんとにね。
お気に入りのシリアルが有んねんけどな、
店に置いてなかってん。
検索しようと思うねんけど、商品名を忘れてもうてん。
ほんなら一緒に考えてあげるから、どんな特徴か言うてみてー、うーん。
ほんのり甘くてサクサクしてて、牛乳とかかけて食べるヤツや . . . 本文を読む
[あらすじ] 市販品のなめらかとかとろけるとかじゃない、
箸が立つようなプリンを自分で作るしかない。
琺瑯バットでカラメルソースを作り、そこへ卵液を入れて
蒸して作るレシピを見付けた。
分量はこのように変更した。
・卵液
【牛乳 350㎖】
【卵 ４個】
【グラニュー糖 60ｇ】→【きび砂糖 45ｇ】【塩 ５ｇ】
【バニラエッセンス ５滴】→【ラム酒ダーク 大さじ１】
・カラメルソース
【グラニ . . . 本文を読む
