みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風 、晴れ時々曇り、波2メートル後1.5メートル 、気温は9～15℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。
※明日は曇り時々晴れの予報です。
今日は日差しが出て暖かでしたね！2月5日（日）です。
2日続けて産業祭へ行かれた方も多かったようです。
昨日は立春でした。
河津桜が開花して、少しずつ春らしい日が増えていきますね。
節分の福豆ご飯
節分の福豆が残った皆様には、副豆ご飯を毎年おすすめしています。
普通に炊き込みご飯に福豆を加えるだけです。
いんげんなどは、炊き上がる少し前に蓋を開けて加えると色食感とも良く仕上がります。お試しくださいね。
茄子の胡麻味噌煮
先日作った茄子の胡麻味噌煮がおいしかったので、こちらも作り方をご紹介します。
乱切りにした茄子を炒め、お湯、酒、だしの素、砂糖、みりん、醤油、味噌、すり胡麻を加えて煮たものです。
このくらいまで煮詰めて出来上がりです。味噌煮にすり胡麻をたっぷり加えることで、香りがとっても良くて最高においしい副菜が出来上がります。ぜひお試しくださいね♪😋
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