みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く後東の風やや強く、曇り、波4m後3m、気温は10～12℃の予報です。
※波浪注意報が出ています。本日の定期船とANA1～2便は到着しましたが、3便は天候調査中です。
※明日は東の風強く、雨時々曇り、波3m後4m、気温は10～13℃の予報です。
曇り予報ですが午前中は雨でした。2月24日（土）です。現在もいまにも降り出しそうな不安定なお天気です。
のんびり島市
今日は土曜市です！島市は、雨の日には並びの店舗で開店しております。お足元の悪い中、ご来店いただきましたお客様には、誠にありがとうございました！
今日はきれいな島キャベツがでてました。育ちすぎたカリフラワーは100円。
めずらしいセリの苗もありましたよ。😊
さて、お料理です。
親子丼
親子丼が食べたくなって作りました。ほどほどに薄めた麺つゆで鶏肉と新玉ねぎのスライスを煮て三つ葉を散らし、溶き卵でとじたらあっという間に出来上がるおいしい親子丼。リーズナブルでおいしくて本当に良いお料理です。皆様も時間がないとき、ぜひお作りください。
ポイントは卵を煮すぎないこと。これに尽きます！ふんわりとろっとした卵がおいしいので、固くなるまで煮ないでくださいね。😊
ほうとう
親子丼を作ったので、お蕎麦屋さんのセットみたいにしたくて麺類と合わせました。ほうとうにしたのは、レンチンした南瓜が余っていたからです。ボリューミーなセットになっちゃいました。😂
#今日のぐつぐつ ♨️😋 pic.twitter.com/bwX9mvp2Pt
— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) February 21, 2024
ほうとうは味噌で作るのが本格的みたいなので、今回は味噌で煮ました。でもちょっと物足りなくて、麺つゆを少し足しましたけど。本場山梨の方はいかがですか？味噌だけで作りますか？
島わけぎの酢味噌和え
セットのお供は島のわけぎの酢味噌和えです。茹でたわけぎを酢、味噌、砂糖で和えるだけですが、なんでこんなにおいしいんでしょう。島の人が大好きなお料理です。
しらす奴
ミニ豆腐に、しらす、大葉、わけぎをのせて、醤油、ごま油でおいしくなります。
【晩ごはん】親子丼とほうとう
こんな感じの晩ごはんでした。こちらはたくさん食べる人用です。わたしはもっと小さな丼ですが、食べすぎかな～？次回のお蕎麦屋さんセットの麺類はお蕎麦にします。
※デザートのトンプソンぶどう入れて、14種類の食材を使いました。
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