みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、雨、波4m、気温は13～15℃の予報です。
※強風・波浪・濃霧注意報が出ています。本日の定期船は到着予定、ANA便は1便が到着しましたが、2～3便は天候調査中です。
※明日は北東の風やや強く後東の風やや強く、曇り一時雨、波4m後3m、気温は9～13℃の予報です。
お天気が心配な3連休が始まりました。2月23日（金）天皇誕生日で祝日です。とりあえず1便は降りてくれて、定期船も入港予定で良かったです。風が強いので、皆様どうぞお気をつけてお過ごしください。
さて、1週間分の朝ごはんです。
撮れない日もありますので飛び飛びですが、7日分をまとめてお届けします。
①サンドイッチの朝ごはん
サンドイッチは何個食べるかわからないので、ラップで個包装しました（2個食べました）。左から苺ジャム、野菜とハム、卵です。
スープは少し残っていた豚バラを使い中華風の味付けにしました。
②しらすトーストの朝ごはん
トーストにはピザソースを塗り、溶けるスライスチーズとしらすをのせました。
おかずは、ミニトマトと卵炒め、ソーセージ、ブロッコリー、ハッシュドポテトです。ハッシュドポテトはあさぬまにある冷凍品ですが、こういうのがあると忙しい朝に助かりますね。😊
③マンゴージャムトーストの朝ごはん
トーストにはマンゴージャムを塗りました。
他に、ロマネスコ、ミニトマト、ハムのオープンオムレツ。焼きかぼちゃ、小松菜炒め、オレンジ、ミルクティーです。
④卵ピザトーストの朝ごはん
ゆで卵をのせたちょっとボリューミーなピザトーストです（焼色つけたいと思ったら端が焦げたのでカットしました）。
朝によく作るミネストローネです。トマト缶とコンソメスープでベーコン、野菜、マカロニを煮て、塩胡椒と砂糖で味を調えます。
⑤あさぬまベーカリーの朝ごはん
ハムエッグ、ソーセージ、野菜とオレンジ。スープはアサリと白菜にミックスベジタブルを少し混ぜたクラムチャウダー風です。わたしはクラムチャウダーを作るときも「ハウスシチューミクス」を使ってます。簡単にできちゃいますよ。😊
あさぬまベーカリーの紅茶とりんごのデニッシュ。前日に買ったので、トースターでこんがり焼きました。良い香りです♪😍
⑥おにぎりの朝ごはん
朝ごはんはパンの希望があり、ほぼパン食ですが、おいしそうなししゃもが特売だったので食べさせたくて和食にしました。おにぎりはたらこと梅です。他に、しらすおろしと南瓜の煮物、野菜、お味噌汁は豆腐とわかめです。
⑦スモークサーモン＆クリームチーズのトーストの朝ごはん
休日の朝ごはんです。スープは南瓜のポタージュ（ハンドブレンダーで作りました）。蜂蜜レモンシロップを入れた紅茶。
食パンにマヨネーズを塗り、クリームチーズを散らして、スモークサーモンと新玉ねぎのスライスをトッピングして焼きました。これかなりいいかも！また作ります。😊
しらすピーマンはオーリーブオイルで炒めて、火を止めてから少しだけ醤油を回しかけます。レタスには定番のごまドレです。
ヨーグルトにはトンプソンぶどうとマンゴージャム、蜂蜜レモンシロップも少しかけてます。
以上が1週間（7日分）の朝ごはんです。
なるべくマンネリにならないよう、いろんな食材を使って楽しみながら作っています。毎朝5時頃に起きるので、朝食が一番ゆっくり作れています。😊
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