連休なのをいいことに、さすがに飲み過ぎました。
体調不良。
2022.4.24
久々に美食クラブのご主人とラーメン屋さんに。
反町桐畑ラーメンラインにあります星印さんに出かけてきました。
こちらに来るのは～開業間もなく、てかオープン2日目に伺って以来、実に8年ぶりだったようです。
雨の中とはいえ日曜の昼ピークとあって行列ができてまして、食べるまでに1時間近くを要しました。
注文は期間限定の昆布水醤油つけ麺を特製で。
大きなチャーシューで隠れちゃってますが、昆布水に浸った中細麺。
薬味三種。
麺に塩を少しつけて啜るだけで美味いですね～。
もちろん昆布水やとろろ昆布のとろみもあって喉越しも良いです。
鶏油の浮いたつけダレ。
醤油の香りとコクが麺に乗ってきて、これまた美味いです。
最後は昆布水を醤油ダレに入れてスープ割り。
つけダレの方にもワンタンやチャーシューが入ってたんで、お腹いっぱいになっちゃいましたね。
リニューアルしたらしいデフォメニューも近いうちにいただきに来たいですね。
ご馳走さまでした☆
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