昨日は畑でのんびり汗！汗♪

二日間楽しい事一杯あったし(脱線・飲みすぎ食べすぎ～）
３連休最後の昨日は半日畑
前回、主人がかな～り頑張って畑の周りの雑草抜いたら、余りの暑さ？直射日光？野菜が結構干からびてた・・・
遠くに見えるは主人で～す
トウモロコシちゃんはもうちょっとかな～♪　そしてパプリカ
　

重さで地面にへばりついてる？お茄子ちゃん。　こちらは枝豆。
　

こういう雑草の花、癒されるわ～♪　そして今回の収穫野菜たち。
人参、茄子、枝豆、二十日大根、カブ、ネギ、万願寺唐辛子、プチトマト
　

お昼は取り立て野菜で♪
玄米うどんサラダ。トッピングは焼き野菜と大豆ベジミートのビビンバ風ソース
ミョウガと二十日大根の梅酢合え・枝豆・トマト
夏に大活躍のオリオンビールジョッキに冷え冷えビール


★大豆ベジミートのビビンバ風ソース（２人分）
大豆ベジミート（ミンチ）５０ｇをお湯で戻し、水気をしっかり切る。
生姜汁小１・醤油大３～・みりん大１・豆味噌小１・コチュジャン小1/2をボールに入れて混ぜ混ぜ。
ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルでさっと炒め、ベジミート、ソース、一口サイズにカットしたトマト１個の順で加えて炒めて出来上がり～♪
ご飯に乗っけたら、タコライスだし、ピタパンにサラダと一緒に挟めば（ん～、何だろう、でも目茶ウマだし）お試しあれ～♪

夜は取り立て野菜をトッピングにしてピザに変身
ピザ生地はローズマリー酵母で挑戦してみました。
夕べの野菜ＤＥ晩御飯
☆ローズマロー酵母ピザ　☆大根とグレープフルーツのマリネ　☆小松菜の磯和え
冷え冷えスパークリングワイン
　
★大根とグレープフルーツのマリネ（２人分）
　大根1/5本とグレープフルーツ１／４個を食べ易い形にカット。
　マリネ液・玄米酢大１・オリーブオイル大　マスタードピクルス小１を混ぜ混ぜ
　全てを混ぜて冷蔵庫で１時間以上置いて出来上がり～♪
身体が喜んでくれる美味しい野菜、一杯食べて夏を元気に乗り切りましょうね


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