ソースは魔法シリーズで簡単☆豆腐ステーキ きのこソース

今日もお越し下さりありがとうございます

熱々の豆腐ステーキ。ソースが決め手になりました
混ぜてコトコト。美味しいソースが大活躍してくれます。

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にんべんアンバサダーで俳優の速水もこみちさんと共同開発した【メニュー専用調味料】
「だしとスパイスの魔法」シリーズ でいただいた中から
今回は、白身魚のレモンソテーを使ったレシピをご紹介します


「豆腐ステーキ きのこソース」2人分


材料　
　・木綿豆腐・・・・　300g
　・しめじ　・・・・　60ｇ
　・舞茸　　・・・・ 60g
　・アスパラ・・・・ 2本
　・ごま油　・・・・ 大さじ2
　・片栗粉　・・・・ 適量
　・にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ　白身魚のレモンソテー　１箱
　（調味液１袋・スパイス１袋）
　

作り方
　　①　きこのはほぐし、アスパラは半分に切る（太い場合は縦半分に切ります）
　　②　豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600w) 3分温めて水切りする。
　　③　4等分にして、全体に片栗粉をまぶす。
　　④　フライパンに油を熱し、豆腐に焼き色がつくまでしっかり焼いて、お皿に取り出す。
　

　

　　⑤　きのこソースを作ります。
　　　　同じフイラパンに①を入れ、調味液とスパイスを加えて混ぜ合わせます。
　

　⑦　蓋をして弱火で6分煮込む。
　

　　　こんな感じでとろみが出ます。
　

　⑧　お皿に豆腐2つを並べおき、きのこソースをかけアスパラを添えて出来上がりです
　

ポイント
＊きのこソースを作る時に、蓋を何度も開けてしまうと蒸気が飛んでしまうので、
　途中で一度開け、具をしっかり混ぜたら時間がくるまでのんびり待っててね。
＊きこのソースは時間が経つと少し固くなりますが、少し温めなおすといいです。

たんぱくな味の豆腐ステーキは、何といってもソースが秘訣。
色々な作り方がありますが、「白身魚のレモンソテー」を使ってみたら
失敗なしのきのこソースに仕上がりました。
きのこはお好みで分量を変えてみてもいいですね。

熱々を食べて、身体の芯からほっこりほっこり。
暖かい食で寒さを乗り切っていきましょうね

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