ラム酒入りマンゴーソーダと 茄子の煮浸し唐揚げ和え♬

今日もお越し下さりありがとうございます

夜の宴。
いつもはワインや焼酎の我が家。
今回はラム酒を使ったドリンクと
それに合わせて料理をワンプレートに（2つのレシピをご紹介しま～す）

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「ラム酒入りマンゴーソーダ」２人分

・マイヤーズ ラム オリジナルダーク　50cc
・マンゴージュース　100cc
・炭酸水　100cc
・氷　適量

＜作り方＞
①　グラスに氷を入れ、マイヤーズラムオリジナルダークを入れます。
②　続いてマンゴージュース・炭酸水を加えて完成です。
オシャレなドリンクに変身しました（飲み過ぎには気をつけてね）←あっ、私でした～

暑い夏に、大人味のマンゴーソーダ、楽しんでみませんか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夜ごはん
まずは、簡単にできちゃう茄子の煮浸しを作って、
鶏の唐揚げを和えてみました。
「茄子の煮浸し唐揚げ和え」4人分

・茄子　2本　
　＊ヘタを切り、表がわに斜めに切り込みを入れ、縦半分に切ってから横3等分に切ります。
☆お酢＆醤油　各小さじ1/2
☆みりん　大さじ1
☆水　大さじ2
　＊小さいボウルに☆を全ていれ混ぜます。
唐揚げ　人数分
小口ネギ　適量

◎鍋に茄子（皮を上に）並べて、☆を回し入れ、蓋をして弱火で汁気がなくなるまでコトコト煮込んで完成です。
ときどき、鍋を回して、ソースを全体に絡めてね。
今回は、冷めてから唐揚げを加えて和えてみました。最後にネギを散らして出来上がり

チョコチョコサラダをワンプレートにして
ラム酒入りマンゴーソーダで乾杯な夜となりました～


今日も笑顔いっぱいの一日になりますように

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