よもぎクレープとさつま芋の茶巾絞り

新鮮なよもぎが摘めたらもっと美味しいかもしれない。
もうしばらくは、お粉でガマン・ガマン。

「よもぎクレープ」２～３枚分
・よもぎ粉　小さじ1/2　・地粉　1/4カップ
・玄米粉　大さじ１　・白玉粉　大さじ1/2
・塩　少々　・リンゴジュース　1/2カップ
・ごま油　適量

①　小さいボールに白玉粉とよもぎ粉を入れ、お水大さじ１で溶いておく。
②　別のボールに粉と塩・①を入れさっと混ぜる。
③　リンゴジュースを少しずつ加え、泡立て器でしっかり混ぜ、こす。
④　フライパンに油をひいてからキッチンペーパーでふき取り、生地を流す。
⑤　弱火で表を焼き、裏は軽く焼いて出来上がり～♪
＊今回は、すぐにくるくる巻いてみました。

続いて、さつま芋の茶巾絞りのレシピーです
「さつま芋の茶巾絞り」２個分
・さつま芋　１００g　・リンゴジュース　大さじ１
・レーズン　大さじ１　・塩　少々

①　さつま芋は１センチの輪切りにして、お塩をふりかけ蒸してから皮をむく。
②　残りの材料と一緒にマッシュする。
③　二等分にして、ラップに乗せ、ギュ～っと口を縛って出来上がり～♪

三年番茶に桜の塩漬けを一房そ～っと浮かべてみました。
是非、お茶タイムにどうぞ


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