お家で作る どら焼 飛びとび夏休みの始まり～

今日もお越し下さりありがとうございます

あんこ大好き。どら焼きも週一で買って食べる私。

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時間がある時は、お家で作るのもいいですね

「どら焼き」3枚分（直径10センチ）

☆卵　2個　　
☆豆乳（又は牛乳）大さじ1
・薄力粉　100g　
・ベーキングパウダー　5g　
・砂糖（今回はきび砂糖を使用）　30g
・ハチミツ　50g
・あずき　200g
・サラダ油　適量

①　小さいボウルに卵を割り入れ、ホイッパーでしっかり混ぜてから豆乳を加え、さらに混ぜる。
②　別の大きめのボウルに、サラダ油以外を加えゴムべらで混ぜる。
③　②に①を加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
④　フライパンを熱し油を薄く塗り、一度火からおろし、濡れ布巾の上にのせる。
⑤　おたま軽く一杯分を流し入れ（約10センチ）、弱火で表を3～4分、裏を約2分焼いて皮の完成。
⑥　2枚の皮の間に小豆を100gずつ挟みどら焼きの完成。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

晩ご飯

大好きなきくらげちゃんを使って。
玉ねぎ・きくらげ・ブロッコリーにトマトを炒めて、最後に卵でとじて完成
味付けは醤油・みりん・お酢でお酒がすすむ一品。


玄米ご飯とお味噌汁は今回無し（気分は居酒屋よ～）
きくらげの卵とじ・もずく・ポテトサラダ・茄子の焼きびたし・納豆キムチ

お酒が好きな二人の晩酌は、一番の楽しい時間。


夏休み・お盆休み、皆さんはどう過ごされますか。
我が家は、主人の仕事が今日から飛び飛びの夏休みに入りました。
旅に行くわけでもなく、
きっといつもの週末のような、のんびりとしたお家時間を楽しむ予定です。
おうち宴ばっかりかな～

コロナ対策をしっかりとってステキな夏にしていきましょうね

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