珍しい、自家製味噌作り！

今日は、いまでは珍しい　”自家製味噌の仕込み　”　のお手伝いにいってきました。

毎年のことながら、義姉の家ではこの伝統行事をしているのです。

去年初めて手伝ったことが、意外と好評？で今年も依頼されたのでした。



義姉夫婦、といってもほとんど義姉の指示をうけながら４人での味噌作りです。


昨日から（嫁さんだけ手伝ってました）仕込んだ大豆を大きな釜で煮込みます。
適度の柔らかさの煮込み加減が後工程にも響きますので、大事なポイントです。
ここはアルジが担当しました。

この後、柔らかくなった大豆を機械をつかってペースト状にするのです。


この工程は、ペースト状にした大豆と塩と麹を混ぜ合わせるため　”ミキサー　”を使っての工程です。
（コンクリートを混ぜ合わせる、それに似ている機械です。）
適度の柔らかさを、豆汁で調整しながら混ぜ合わせます。


はい、これで仕上がりです。
昔は木製の樽でしたが、現在はプラスチックの容器に味噌を詰め込み、約半年くらい寝かせます。
その後、美味しい自家製の味噌が食せるようになるのです。

今日は朝早くから、途中のお茶を含めてお昼まで、久々に大勢でしゃべくり、大騒ぎしながらの
賑やかな時間を過ごしたものです。

雪の朝！

明け方はかなりの雨が降っていたようですが、起きてしばらくすると今度は大粒の雪です。

最近の天気予報、良く当たります。

宝くじやビッグも・・・・これくらい当たると　”シアワセ　”・・・・。　

外の雪を見ながら、そんなことを思いめぐらす　アルジ　でした。

日曜・・・仕事！

あったかくて・・・いい日だー！

ということで、きょうは庭いじりに精を出したのでした。


庭の木戸から犬走りにかけて、飛び石の設置です。

ここを歩く頻度が多いのでしょうね、芝生が大分傷んでしまっていました。


昨日、今日と土いじりで頑張った　アルジの週末です。

絶好の農作業！

雲ひとつない青空・・・暖かな土曜日となりました。

土いじりにはもってこいの日です。

ジャガイモの植え付け・・・・、のつもりで種イモを調達に行ったのですが、

”キタアカリ　”　がどこのホームセンターでも売り切れです。

どういうことか、一番の人気ですぐ売り切れてしまうとか。

しかたなく、”　ダンシャク　”　にしました。

汗をかきかき、腰の痛みもなんのその・・・農作業に精だして、５畝植えこみました。

久々の、労働による心地よい汗をかいたのでした。


そして今日からいよいよＪリーグも始まったのですが、残念ながらヴァンフォーレ甲府、

またもや初戦敗退です。

せっかくＪ１復帰した大事な初戦・・・・勝ってほしかったですね。　

窓の、お客さん！

珍しい鳥を発見しました、部屋のガラス越しですが、どうやら　”モズ　”　のようです。

二の枝にそれぞれの足を乗せてふんばっています。

もう少し先になって餌のカエルやトカゲを捕ってきて、この枝に刺しておくのも

この鳥です。

ほんの数十秒の出会いでしたが、シャッターチャンスも与えてくれ、しばしその可愛さに見とれていた　アルジでした。

色鮮やかな・・・！

殺風景なこの時期、玄関横のプランタンに小さな花が鮮やかに咲きだしています。

白、黄色、紫そして赤・・・・アネモネ　の花です。

嫁さんが球根を植え、大事に見守ってきたものです。

今日も日差しはあるのですが、冷たい風が吹いて寒さが戻ってきたようです。

咲きだした花もこの冷たさにビックリしてるでしょうか。


あったかい　”日向ぼっこ　”　から、まだまだ抜け出せない我が家です。

まアーち！

早いものです！・・・・きょうはもう、３月！

寒さがゆるんで暖かい日が続いたと思ったら、またまた冷え込む日が続き今日も寒いです。

油断すると風邪・・・・、それに負けない体力だけはつけておきましょう。

とはいってもアルジ、雨の中を走るほど元気はありません、今日もジョギングはお休みです。




外は冷たい雨が降っています。
小さな我が家の菜園も良いお湿りとなっています。