わらび1.6kgの続き

4月13日のブログに、「わらび1.6kg」という記事を書きました。

あの時、あとわずか…と書きましたが、

その後、追加で作ったお料理はこちらです。

 

　　

わらびのディップ

これは、たたきわらびのユッケ風をSNSに載せたところ、

友人が「トルティーヤチップスにつけて、ディップ風にしたら？」と

アドバイスをしてくれたので、やってみました。

　

一応、サルサソースも作りましたが、

わらびのディップ（辛味噌味）とトルティーヤチップスって合うんですね。

これはびっくり！！

　　

　

そして、こちらはたけのこと一緒にグリーンカレーにしてみました。

グリーンカレーペーストは使わずに、柚子こしょうで代用。

大豆ミートの唐揚げをお肉代わりに入れていますので、

これはヴィーガングリーンカレーです。

 

　

わらびは、ぬめりが特徴ですが、

下処理さえしっかりすれば、味そのものにクセがあるわけではないので、

どんなお料理にも使えることがわかりました。

　

これからも、固定観念にとらわれずに、

色々なお料理に挑戦していきたいと思います。(^^)v