かぼちゃ、大好き！！

先日、広島のぷ～ちゃんから温かな贈り物が届いた

という記事を書きました。　こちらです。

　　　

今日は、その中のかぼちゃを使ってお料理を作りました。

使ったのは左側のかぼちゃです。

肉質が軟らかく、ねっとりとした食感で、調理しやすかったです。

　　

　

作ったお料理はこちら。

 

　　

　　

秋のパエリア

かぼちゃ、きのこ（ぶなしめじ、しいたけ、舞茸、エリンギ）、秋刀魚

など秋らしい食材を使ったパエリアです。

　　

　

そして、かぼちゃのポタージュ

おだしはベジブロスを使っているので、やさしい味に仕上がりました。

かぼちゃの甘みがじんわり伝わってきます。

　　

　

で、パエリアに使った秋刀魚なんですけど、使ったのは・・・。

秋刀魚の蒲焼きの缶詰です。

今、秋刀魚は値段が高く、サイズも小さい。

この缶詰なら、骨も気にせず食べられるし、

蒲焼きのタレも調味料として使うことができます。

パエリアの味付けにも、このタレが入っていますよ。

　　　

　

カットしたかぼちゃは、冷凍してあるので、大切に使って行きます。

ずっと食べたかったかぼちゃなので、お料理を作るのが楽しみです。ヽ(^o^)丿