このコツとはありがとうと感謝を述べる＝ポジティブシンキングではない、ということです。これを多くの病者や家族などは理解できません。つまり重要なことは「一度落ち切ること」であり、感謝など生じないほどネガティブになり、徹頭徹尾自分や家族が「己の愚かさを悟る」ということにあります。そこまでいって、愚かではないことを行動し愚かではない逆転した発想をもつことで、初めてその感謝はすさまじいパワーを発揮し始めます。
「ありがとう」という感謝の言葉で、ガンが治るという奇跡的な生理現象は、世界の医学界でも認知されています。心身一如という言葉は有名ですが、厳密にいえば意識は肉体の上位層にあります。ロンドン大学名誉教授のアイゼンク博士の研究では、「性格によってガン死亡率に77倍も大差が生じる」、「性格を変えたら、ガンは10分の１以下になる」とまで述べています。キチ○イ医の性格が変わるかどうかはさっぱりわかりません♪。
ヨガの教え
――真理に生きるとは、まず「笑い」と「感謝」で生きることである――
砂糖は危険、でも砂糖は強力な依存性がある、だからなかなか止められない。そんな声をよく聞きます。そこを止めてこそ、真の健康への第一歩となるのですが、逆にそこでつまずいていると先に進めません。甘い物を摂り続けて、他の食べ物や健康食品、サプリメントなどにいくら気をつけても全く意味はありません。ですから正しい砂糖の止め方について、まずは説明していきましょう。
まず、砂糖を止めるに当たって最も大切なことは、砂糖の依存性や危険性に対する正しい知識です。ここまで説明してきたとおり、砂糖が麻薬であること、砂糖は肉体的にも精神的にも様々な疾患や障害を引き起こす非常に危険な物質であることを、まずはしっかりと理解する必要があります。そしてまた、砂糖は人間の健康において全く摂る必要の無いものであるという事もまた、しっかりと理解してください。ですから砂糖を摂らなければならない合理的な理由など、全くもって存在しないのです。
まずは砂糖を止めること、砂糖と完全に決別することを周囲に宣言しましょう。砂糖ほど世の中に蔓延していて、容易に手に入る麻薬はありません。アルコール中毒の人がなかなかアルコールを止められないのは、お酒が比較的手に入りやすいからともいわれています。ところが砂糖はお酒の比ではありません。世の中砂糖まみれといっても過言ではないくらいに、そこら中に砂糖があふれています。だからこそ止めることが難しいのですが、止めるためには周囲の協力は不可欠です。ですから周囲にしっかりと砂糖を止めることを宣言して、協力を仰ぐことが非常に重要です。
そして身の回りにある砂糖を使ったお菓子やジュースなどは、完全に捨てましょう。この先一生甘い物を一切摂らないのですから、甘い物は手元に置いておく必要はありません。机の引き出しや戸棚の中、車の中などもくまなく探して、甘い物があればすべて廃棄しましょう。キッチンの調味料としての砂糖ですら、全く必要ありません。はちみつやメープルシロップもまた一切必要ありませんから、全て捨て去りましょう。
さて、身の回りの甘い物を完全に捨て去ったら、おなかが空いてきましたね。甘い物とは一切決別したあなたですが、食べ物を食べるなといっているわけではありません。おなかが空いたら好きなだけ食べて良いのです。それこそ気のすむまで。しかしここで重要なことがあります。
まずは当然ですが、甘い物を避けること。砂糖や異性化糖などが含まれていなければ、甘い物は摂って良いと考えてはいけません。いわゆる代替甘味料には、甘い物に対する依存性を砂糖以上に高める作用があります。これゆえに代替甘味料を摂ると、砂糖中毒の時以上に甘い物を欲しがるようになり、代替甘味料中毒になってしまいます。砂糖を控える代わりにダイエットコークやダイエットソーダを飲むようになった人が、以前よりも大量にダイエット飲料を飲むようになるというのはそのためです。そして砂糖に依存していた頃よりもさらに強い空腹感や、過剰な食欲を感じるようになってしまいます。これは甘い物を摂っても血糖値が上がらないために、低血糖症になってさらに強い食欲が起こってしまうためです。
また砂糖中毒の人は当然低血糖症ですから、血糖値を急上昇するような食べ物は控えるべきです。すなわち糖質のかたまりであるおせんべいやスナック菓子のような物もまた、徹底的に避けなければなりません。朝昼晩の食事以外でおなかが空いたときは間食しても良いですが、血糖値を上げないようなもの、すなわちナッツ類やチーズ、小魚やスルメ、お豆腐のようなものを摂るようにして下さい。そして朝昼晩の食事でも、血糖値が上がりやすい白米やパン、麺類、精製された糖質で作った加工品は極力避けなければなりません。
また同時に甘い物に対する欲求が収まるまでは、果物などもまた避けるべきです。果物は食べなくとも健康上不都合はありません。甘い物に対する異常な欲求から解放された後は、少量であれば摂っても良くなります。しかし甘い物に対する欲求が残っているうちは、果物であっても避けるようにするべきです。
甘い物に対する異常な欲求が無くなるのは、人によっても様々ですが、大体1～2か月程度です。甘い物に対する欲求が無くなると、ケーキを見ても食べたいと思わなくなりますし、アイスクリームやジュース類なんて毒にしか見えなくなります。あんなに大好きだったお菓子にも興味が無くなってしまいます。こうなればもう楽なものです。体重や体型も最適化され、食事が美味しく感じられ、お通じも良くなります。肌や髪の艶も良くなって、風邪も引かなくなります。何より将来の病気に対する不安が無くなりますから、生きていることが楽しくなります。
予防歯科の最初のステップであり、最も重要なステップでもある甘い物断ちを、皆さんもさっそく始めて下さい。（歯医者が虫歯を作ってるより抜粋）
![【 岩塩は ２種類 有る 】 日本では電気的に取り出した 精製塩が主流ですが 世界的に見ると一番多いのは 岩塩です。 全世界の６割くらいが 岩塩を使用しています。 理由は簡単で 手に入りやすく価格が安いからです。 日本では岩塩は輸入しなければならず 気軽に手に入らないのでイオン交換膜製塩法の塩が普及したようです。 （日本の塩も価格の安いメキシコや豪州からの輸入品が約９０％近い イオン交換膜製塩法の採用は大量の塩を作っても 有害物質を濃縮しないという事から・・・） ただ 岩塩は切り出した物っというイメージですが ほとんどの場合 水で溶かし出し精製している物が多いんです。 そして それは普通の精製塩と成分的にほとんど変わりません。 違いが有っても１～２％程度 大半が塩化ナトリウム９８％以上 岩塩とは 大昔 海だった所が 隆起したりして陸地になったりして塩湖になり干上がった物に土砂などが堆積したものと考えられています。 その地中にある岩塩をどうやって取り出すか？ですが 大きく分けて２つの方法があります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ その１ 乾式採鉱法 これが一般的に想像する人が多い方法ですね。 しかし案外少ないのです。 普通に鉱山のように掘っていって直接 カタマリを掘り出した物。 特徴 不純物が多いため色付いている物もある。 硬く溶けにくいので 料理には不向きとされています。 その為 料理用としてはかなり細かく粉砕した物が多い。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ その２ 溶解式採鉱法 これは ご存じない方も多いかと思います。 岩塩の層に淡水と空気を注入し 塩を溶かし出し汲み上げ その後 不純物を除き 釜で炊いて結晶化した物。 特徴 精製しているため見た目綺麗な物が多いが着色したり成分添加している物もある。 柔らかく溶けやすいので海外では一番 一般的。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 見分けるポイントは 原材料表示に「塩」以外の表記が有る物は後者。 最近は工程を表示するようになったので分かりやすいかもしれません。 例えば・・・ 乾式なら →[ 工程 、採掘、粉砕 ]等の表示 溶解式なら→[ 工程、溶解、立釜、乾燥]等の表示です。 岩塩と言うと日本の精製塩に比べてナチュラルで何となく良さそうっというイメージですがよく原材料表示を確認しないと あなたの想像していた物と違うものを選んでいるかもしれません。 岩塩なら美味しいっと思っていたら 着色した精製塩だったなんて事になりかねません。 岩塩が 美味しいかマズイかは 成分によります。 これはすべての塩に言えますが マグネシウムやカルシウム等のバランスで味が微妙に変わります。 これも濃度にもよりますが 俗にマグネシウムが多いと苦味が強く カルシウムが強いと塩味が強くなるっと言われています。 しかし 最も重要なのはバランスです。 岩塩でも 海塩でもバランスの良い物は 旨味を引き出します。 まず買う時に 岩塩の種類を確認し その上でいろいろと味わってみて ご自身の舌で確認してみて下さい。 一概に 海塩が良い 岩塩が良いっという事は有りません。 料理にもよりますし 成分にもよります。 いろいろ試してみる事で 塩の奥行きを 改めて楽しんで頂くのが良いと思います。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ a seedプロデューサー 現代自然派調理研究家 美食家 Jeff 元々臨床検査会社に勤めていた所から 健康的な食事に興味を持ち 現在は静岡県焼津市の会員制レストランで 食事と健康についての研究や 料理プロデュースをやらせて頂いております。 個人のページでは また違う視点で いろいろと書かせて頂いております。 現代自然派調理研究室 -A seed- Jeff https://www.facebook.com/jeffrielau ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿](https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10931332_1044073098953089_4630189491298693272_n.jpg?oh=1f737ee4761d0f6e2e86cd31050fa7c7&oe=556E94A1&__gda__=1429085848_59f7c861292df79100c721104f169195)
