百菜健美☆こんぶ家族ラボ

おいしい
と感じることは生きる喜びに
そして笑顔になります。
舌で味わい、
目は閉じていても
耳は心で。

殺人事件被害者数    

2015-04-24 | Weblog

殺人事件被害者数  
 

Jeffrie Lauさんの写真
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【 バランスの良い食事とは? 】

よくバランスの良い食事が大事ですって言いますよね。
 
でもバランスの良い食事って何でしょう?
 
現実的に考えてみましょう。
 
栄養学を学んだ方なら ある程度は想像出来るかもしれませんがそういう勉強をしたことが無い人だと もう皆目見当も付かないという人も多いでしょう。

難しいのは 栄養学で見たバランスの良い食事と実際の食事は違うっという事です。

栄養学的には確かにバランスの良い食事はあります。
しかしそれは現代の栄養学でのお話で本当にその人にピッタリなのか?は また別の話。

病院食等はバランス良いかも知れませんが栄養士さんによっても違うでしょうし調理師さんによっても状態は変わるかもしれません。
 全部が美味しければ良いですがそうじゃないケースもあったりして難しいですね。

不味いと思って食べていると吸収率が下がるとも言われていますし では美味しいと思うものだけ食べていれば良いのかというとそれも違います。

ある意味バランスの良い食事と言うのは 解釈によっていくらでも変わって来てしまう考え方でなかなか奥深く難しい物のようです。

実際 現実的に 考えて 毎日毎食 食べる物ですから あまり難しく考えてしまうと 継続できません。

そこで思うのは まず バランスの悪い食事を避ける事。
そこからスタートしましょう。

平均台の上に乗った自分自身を想像してみて下さい。

バランス良くするのは最終目標 その前にバランス悪くならないようにする事 つまり美しく軽やかに演ずる前に 落ちないようにする事が重要。

いきなり難しく考えて 継続できなかったら意味がありません。

バランスが悪かったら意味が無いじゃないか?
落ちないレベルでも良いのか??っという疑問をお持ちの方もいると思いますが 最初から無理をして完璧を目指し 自身が病んでしまったりしたら もっと意味の無い物になってしまいます。

せめて バランスの悪くない食事を目指しましょう。
その大きなメリットとしては 偏ってしまう事による
何らかのリスクを 分散できる所です。

簡単な例で言えば・・

毎日 朝はA 昼はBという食事をしていました。
しかしAの中には発がん性物質が多い事が後から分かりました。
こうなると どうしようもありません。

で こうならない為に出来ることは 毎食 出来る限り違うものを食べる事を心がける事です。

完全でなくても良いのです。
出来る範囲で 違う物をチョイスするのです。

結果的に ベストではなくてもそこそこベターな結果を得ることが出来るでしょう。

料理に 毎回ホームランは要りません。
毎日小さくても良いのでヒットを積み重ねる事の方が重要なのです。
______________

a seedプロデューサー
 

A seedさんの写真
 
 
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みえますか?

2015-04-24 | Weblog

答えはアレだけど よく出来てます♪

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島の人に教えてもらった裏技レシピ(小豆島&伊吹島)

2015-04-24 | Weblog

島の人に教えてもらった裏技レシピ(小豆島&伊吹島)

香川

味わう

知る





香川県は、とにかくよく「イリコ(煮干し)」を食べる県です。
高松市の一人当たりの年間購入量は全国平均のほぼ2倍(総務省家計調査)。
なにせ讃岐うどんといえば「イリコだし」ですから。




そんな「イリコ」喰いたちのニーズを支えるのが、香川県の西端に浮かぶ伊吹島です。
伊吹島は全国有数のイリコの生産地。
最盛期には、港へ降りるとふわ〜んとイワシを茹でる美味しそうな匂いが漂ってきます。




イリコはサイズに応じて5種類あります。
大きいものから大羽(おおば)、中羽(ちゅうば)、小羽(こば)、かえり、ちりめん。
伊吹島の人たちはサイズによって上手に使い分けます。
出汁をとるのに一番いいのは中羽。大羽とブレンドして好みの味にしたりもします。
大羽は食べるイリコ。そのまま食べたり、頭と背骨をとって醤油をかけて酒の肴にしたり。
小羽はお正月の田作り用に、かえりやちりめんはポン酢をかけて食べたり酢の物の具に。
ちなみに伊吹島ではお好み焼きにかけるのも、カツオの粉じゃなくてイリコの粉でした。
「イリコの使い道って出汁をとるだけじゃなかったんだ」と驚かされます。




その話をあるとき小豆島の人としていると、
「出汁をとった後のイリコに島のオリーブオイルと塩をかけると即席オイルサーデンになるよ」
と教えてくれました。
小豆島は日本のオリーブ栽培の発祥地でもあるオリーブオイルの産地です。
お味噌汁の隠し味にオリーブオイルを入れたり、豆腐にかけたり、刺身醤油にいれたり、
小豆島の人はとってもオリーブオイルづかいが上手。

いりこの島と、オリーブオイルの島。
ちょうどいい組み合わせがあったものです。
いりこのオイルサーデン、だまされたと思って一度試してください。

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トヨタの「野球CM」で豪快にスイングするあの子は本当に凄かった!

2015-04-24 | Weblog

トヨタの「野球CM」で豪快にスイングするあの子は本当に凄かった!

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4月初め頃に北九州・小倉で撮影された街中で野球をする

トヨタのCM(G’s Baseball Party)がすごいと話題になりましたね!

 

中でも1:38~から登場するスーツ姿のOLさんのスイングが豪快すぎると

ネットでも話題になっています!

 

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どうです、この豪快なスイング!

バッターボックスへの入りからバッティングフォームまで

西武、オリックス、ソフトバンクで活躍していたカブレラを彷彿させる構えで、

野球経験者が見るといくら女の子とは言え、

「このスイング・・・タダモノではない!」

と思う人が多いと思います。

 

そんな私も野球経験者で、

このスーツで豪快にスイングする女の子が気になったので調べてみました!

すると驚くべき事実が発覚!

 

st162_8

 

芸名 稲村 亜美

性別 女性

生年月日 1996 1 13

星座 やぎ座

干支 子年

血液型 A

出身地 東京都

身長 173cm

靴のサイズ 24.5cm

職種 タレント・俳優・女優

趣味・特技 野球(9年間) 銀杏むき

プロフィール 東京都出身。舞台『パラダイスロスト』、テレビ朝日『全力坂』、日本テレビ『世界仰天ニュース』、CF『コーラック』、WEB『ペダルオトメ』等で活躍している。趣味・特技は野球(9年間)、銀杏むき。

代表作品 舞台『ワールズエンドガールスタート』(2012) / フジテレビ『爆笑 大日本アカン警察』 / CF『コーラック』

出典:タレントデータバンク
http://www.talent-databank.co.jp/search/t2000082196

 

名前は稲村亜美さん。なんとまだ19歳!若い!しかも173cmの長身タレントさん・・・羨ましい。

野球(9年間)

女の子で野球9年間って普通やってる子いませんよ!

しかも趣味・特技になかなか書けません!

※隣りの銀杏むきはスルーします笑

 

その9年間というのも気になったので更に調べてみると更に驚くことが!

 

中学3年間は硬式球を使うシニアリーグに所属した。シニアといえば、本気でプロ入りを目指すような才能と逸材の宝庫である。練習のキツさは推して測るべし。3人いた女の子が気づけば彼女一人になっていた。

出典:ウゴパン・こくしかん人図鑑

 

ハイ、9年間の中身が特技というレベルではありませんでした・・・

野球対決したら勝てる気がしません。

 

ちなみに、CMのメイキング動画がありまして、稲村亜美さんの別テイクがおさめられています。

 

<iframe src="https://www.youtube.com/embed/5H9JCq1kTzA?feature=oembed" frameborder="0" width="600" height="338"></iframe>

st162_4

 

このテイクでは、ホームランではなく、打球がファールになり、

そのファールになりそうな打球の行方を稲村亜美さんが目で追うという場面が収録されています。

これ、ボールないんですが確実にファールしたスイングというのがわかるかのように、

ボールが飛んでいった方向を見てるんですね・・・恐ろしい。

 

また、稲村亜美さんに注目が行きましたが、

このCMで野球ファンなら誰もがご存知のあの有名なレジェンド選手の姿もあります!

それが・・・この方!

 

st162_560_292

 

そうです、あの巨人で最強助っ人外国人と言われたクロマティ氏です!

私自身、クロマティを見て助っ人外国人を好きになったので、

このCM見て稲村亜美さんのスイングよりも先に「クロマティ出てるやん!」と思ってしまいました笑

 

いつか稲村亜美さんのスイングを生で見てみたいですね!

そしていつか・・・こんな感じで逆ケツバットしたいです!!笑

 

<iframe src="https://www.youtube.com/embed/bGiD_L_p2wI?feature=oembed" frameborder="0" width="600" height="338"></iframe>

<iframe src="https://www.youtube.com/embed/nzQq_045C9Y?feature=oembed" frameborder="0" width="600" height="338"></iframe>

 

うぇーい!おしぇーい!!

 

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こんどは千代田区・・割り箸を水槽に入れたら、元気に泳いでいた金魚が、ぷっかり浮かんできた

2015-04-24 | Weblog
そのポスターが4月19日の告示日に掲示されると、目にした人々の間で笑いと困惑が広がったという。東京の都心部・千代田区の区議会選挙に出馬した無所属・新...
BENGO4.COM
 
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日本マクドナルドを脅かした、中国企業による使用期限切れ食肉問題。かねてから、中国産の食材は危険視されてきたが、それ以上に危険なのは中国産の割り箸だという。
「上海のレストランで食事をしていた一般客が、割り箸を澄んだスープに入れたら、瞬く間に濁ったことから発覚しました。報告を受けた当局が調査のために割り箸を水槽に入れたら、元気に泳いでいた金魚が、ぷっかり浮かんできたそうです」(通信社中国特派員)金魚が死んでしまうほどの毒性を持つ、恐怖の猛毒割り箸。かの国では、どういった過程で生産されているのだろうか。

 

「中国産の割り箸には、製造過程で強力な防カビ剤や、見栄えをよくするための漂白剤等が大量に使われています。しかも、ほとんど洗浄されずに出荷されているため、人体に有害な薬品がこびりついたままなんです」(全国紙経済部記者)

日本における割り箸の年間使用量は250億膳。その97%が中国産ということだから、他人事ではない。

「野菜や食肉といった食料品には、輸入時に検査がありますが、工業製品である割り箸はフリーパス。日本では、”殺人割り箸”が日常的に使用されている危機的状況と言えます」(前同)
http://woman.infoseek.co.jp/news/entertainment/taishu_9802

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土に触ること

2015-04-24 | Weblog
内海 聡さんの写真
 

土に触ること

僕は、食と水、空気、そういうものを考えなさいとアドバイスしています。そして、たしかに土をさわるっていうことだと思います。人間は土から養分を得ているわけではないけど、作物にとって土が大切なように、人間にとっても大切です。自然に帰るということです。ただ、あまり僕自身は時間がなくてできていないので偉そうに言えないのですけど、来年は自分でも畑をやれればと思っています。釣りなんかもできればいいんですが。

汗をかくためには、自然の中で動いて運動したり、物づくりしたりをやらなきゃいけないのだけど、今の人達は汗をかくことをイヤがるんです。苦労もイヤだし、面倒なことは避けたがるのです。自然栽培の家庭菜園をすることでしょう。家庭菜園が、どんどん広がっていけばいいです。まず味がうまい、固定種は本当に味があるんだから。タネに永遠の命をもたせるためには、まいて育ててタネ採ってというのが必要になってくるんです。

その土地で作られたタネはこの歴史を記憶していきます。タネ取りを続けていくと、土地を記憶し、環境を記憶し、水を記憶する。微生物を記憶する。こうしてタネは元気になっていく。また、とくに自然栽培の場合は、水も与えません。肥料も与えないので根っこが深く深く伸びていく。その分、初期成長が遅い。しかし、一生懸命に根を伸ばしているから台風がきてもそう簡単には倒れません。一方で、水や栄養を与えた慣行栽培では初期成長も早い。しかし、台風などの強風ですぐに倒れてしまう。

GMO作物の栽培では土の微生物も徹底的に殺すので、土はガチガチです。ものすごく硬くなっているために、どんなに掘り返しても、根っこが張れずに短くなります。固定種のタネだったら、無肥料でもちゃんと育つ。生育は遅いけど、自分が根っこを張った無肥料の土から、自分の必要なものを取り込んでいく。無肥料って意外と手間もかからないです。無肥料で栽培していると、たとえばナスがなって、そのナスを収穫すると、そのナスを育てた葉っぱは、自分からポロリポロリ落っこちる。だからまんべんなく風も通るし、光も入る。ちゃんと自分で調節しながら子孫の種がある実を育てています。
 
そういえば、東京の北区に、自宅の屋上に百何十種類も野菜作って、タネ採りもしている人がいます(野口さん談)。さすがにこれは無肥料ではうまくいかないから、堆肥作ってやっているそうです。つまりベランダや屋上で、固定種を使ってタネ採りをして野菜を作ることも可能なんです。都会で現実的に始めるには、ベランダでプランターでやることでしょう。100円ショップで売っているような小さいプランターじゃなく、せめて深さ30㎝がは必要。40~50㎝角ぐらいで、30㎝以上の土が入るコンテナがほしいところ。

みなさんに野菜を作ってもらわないと、もう生産者は追いつかないです。植物堆肥を入れてもいいから、とにかく実をならせるということをやってください。それでタネを自家採種してください。そうすれば、あなたの畑に合った野菜になっていきます。あなたのところの畑、土に、庭に根を張った野菜は、そこにあった子孫を作ってくれる、タネを作ってくれるのです。

(不自然な食べ物はいらないより一部抜粋)

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新たなスターが出現・・・『島唄』の歌詞の持つ本当の意味に涙が止まらない・・・

2015-04-24 | Weblog

新たなスターが出現・・・

http://breaking-news.jp/2015/04/23/018886

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THE BOOMの名曲『島唄』の歌詞の持つ本当の意味に涙が止まらない・・・

 

沖縄民謡の調べと、独特の歌詞で若者から大人まで支持された
THE BOOMの大ヒット曲「島唄」

2005年、朝日新聞に「宮沢和史の旅する音楽」というシリーズが連載され、
「島唄」の創作秘話が語られています。

(宮沢和史の旅する音楽:その1)たった一人のために

「島唄(しまうた)」は、本当はたった一人のおばあさんに聴いてもらいたくて作った歌だ。

91年冬、沖縄音楽にのめり込んでいたぼくは、沖縄の「ひめゆり平和祈念資料館」を初めて訪れた。そこで「ひめゆり学徒隊」の生き残りのおばあさんに出会い、本土決戦を引き延ばすための「捨て石」とされた激しい沖縄地上戦で大勢の住民が犠牲になったことを知った。

捕虜になることを恐れた肉親同士が互いに殺し合う。極限状況の話を聞くうちにぼくは、そんな事実も知らずに生きてきた無知な自分に怒りさえ覚えた。

資料館は自分があたかもガマ(自然洞窟<どうくつ>)の中にいるような造りになっている。このような場所で集団自決した人々のことを思うと涙が止まらなかった。

だが、その資料館から一歩外に出ると、ウージ(さとうきび)が静かに風に揺れている。この対比を曲にしておばあさんに聴いてもらいたいと思った。

歌詞の中に、ガマの中で自決した2人を歌った部分がある。「ウージの森で あなたと出会い ウージの下で 千代にさよなら」という下りだ。「島唄」はレとラがない沖縄音階で作ったが、この部分は本土で使われている音階に戻した。2人は本土の犠牲になったのだから。

(みやざわ・かずふみ。66年生まれ。歌手)

2005年8月22日 朝日新聞(朝刊)

こうして「島唄」は作られ、1992年のアルバムに収録されました。

では、この歌詞の持つ本当の意味とは?

でいごの花が咲き 風を呼び 嵐が来た
(1945年春、でいごの花が咲く頃、米軍の沖縄攻撃が開始された。)

でいごが咲き乱れ 風を呼び 嵐が来た
(でいごの花が咲き誇る初夏になっても、米軍の沖縄攻撃は続いている。)

繰り返す 哀しみは 島わたる 波のよう
(多数の民間人が繰り返し犠牲となり、人々の哀しみは、島中に波のように広がった。)

ウージの森で あなたと出会い
(サトウキビ畑で、愛するあなたと出会った。)

ウージの下で 千代にさよなら
(サトウキビ畑の下の洞窟で、愛するあなたと永遠の別れとなった。)

島唄よ 風にのり 鳥と共に 海を渡れ
(島唄よ、風に乗せて、死者の魂と共に海を渡り、遥か遠い東の海の彼方にある神界 “ニライカナイ” に戻って行きなさい。)

島唄よ 風にのり 届けておくれ わたしの涙
(島唄よ、風に乗せて、沖縄の悲しみを本土に届けてほしい。)

でいごの花も散り さざ波がゆれるだけ
(でいごの花が散る頃、沖縄戦での大規模な戦闘は終わり、平穏が訪れた。)

ささやかな幸せは うたかたぬ波の花
(平和な時代のささやかな幸せは、波間の泡の様に、はかなく消えてしまった。)

ウージの森で 歌った友よ
(サトウキビ畑で、一緒に歌を歌った友よ。)

ウージの下で 八千代に別れ
(サトウキビ畑の下の洞窟で、永遠の別れとなった。)

島唄よ 風に乗り 鳥とともに 海を渡れ
(島唄よ、風に乗せて、死者の魂と共に海を渡り、遥か遠い東の海の彼方にある神界 “ニライカナイ” に戻って行きなさい。)

島唄よ 風に乗り 届けておくれ 私の愛を
(島唄よ、風に乗せて、彼方の神界にいる友と愛する人に私の愛を届けてほしい。)

海よ 宇宙よ 神よ 命よ
(海よ 宇宙よ 神よ 命よ 万物に乞い願う。)

このまま永遠に夕凪を
(このまま永遠に穏やかな平和が続いてほしい。)

島唄は 風に乗り 鳥とともに 海を渡れ
(島唄は、風に乗せて、死者の魂と共に海を渡り、遥か遠い東の海の彼方にある神界 “ニライカナイ” に戻って行きなさい。)

島唄は 風に乗り 届けてたもれ 私(わくぬ)の涙(なだば)
(島唄は、風に乗せて、沖縄の悲しみを本土に届けてほしい。)

島唄は 風に乗り 鳥とともに 海を渡れ
(島唄は、風に乗せて、死者の魂と共に海を渡り、遥か遠い東の海の彼方にある神界 “ニライカナイ” に戻って行きなさい。)

島唄は 風に乗り 届けてたもれ 私(わくぬ)の愛を
(島唄は、風に乗せて、彼方の神界にいる友と愛する人に私の愛を届けてほしい。)

■解説■

・でいごの花
春から初夏にかけて赤い花が咲く。見事に咲いた年は天災に見舞われるという言い伝えがある。

・洞窟
沖縄は石灰岩の土壌で畑の下には多くの洞窟や鍾乳洞(ガマ)がある。米軍の攻撃や、
自決などでガマの中で多数の民間人が犠牲になった。
宮沢の記事にあるとおり。
Googleで”okinawa cave”で検索すると、当時の写真が多数出てくる。
米軍の攻撃により民間人が洞窟から出てくる写真がこれ。
第二次世界大戦の記録をしているアメリカ海兵隊のウェブサイトにある、沖縄戦のページに掲載されている。

・ニライカナイ
沖縄の民間伝承で東の海のかなたにあると考えられている異界。
豊穣や生命の源であり、神界でもある。
年初にはニライカナイから神がやってきて豊穣をもたらし、年末にまた帰るとされる。
また、生者の魂もニライカナイより来て、死者の魂はニライカナイに去ると考えられている。

・千代、八千代
国歌、君が代の歌詞に合わせて韻を踏んでいる。

<iframe src="https://www.youtube.com/embed/DKB41krUnVU?rel=0&showinfo=0" frameborder="0" width="560" height="315"></iframe>

「島唄]は、アルバム収録後、沖縄バージョンが沖縄で限定販売されました。

CDは1万枚出たそうです。

全国発売の要望もありましたが、沖縄出身でもないし、
当時の沖縄ブームに便乗するのも嫌だと言う事で固辞。

しかし、沖縄出身の議員から「島唄は沖縄音楽のコピーだと非難されてるが、
魂までコピーすれば立派なものだ」と応援され、島唄の全国発売に踏み切ります。

結果は累計170万部の大ヒットに!

そして2001年、アルゼンチンの歌手アルフレッド・カセーロが
無断で勝手に日本語のまま島唄を歌い、現地で大ヒットしました。

宮沢氏が現地に行った時、カセーロ氏から謝罪され、
カバー代金も払うと言われましたが、多くの人に聴かれるのは本望だと無償で許可。

その後、サッカーの2002年日韓ワールドカップ
アルゼンチン代表チームの応援曲として起用されています。

この話題がきっかけで日本でも再ヒットし、10万部を売り上げたといいます。

*********************************

いかにも沖縄的で、ノスタルジックでいい曲だなぁ、
なんて単純に思っていましたが、歌詞の内容まで考えた事はありませんでした。

歌の背景にはこのような戦争で亡くなった人への鎮魂が込められているとは・・・

このような意味を知らず、今までおろそかに聴き流していただけでしたが、
改めて、言葉の意味をかみしめながらこの歌を聴いてみようと思います。

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一例です♪ 他にも有れば是非。

2015-04-24 | Weblog

 

Jeffrie Lauさんの写真
 

「帰化植物」

レンゲと僕らが呼んでいるのはれんげ草であり、ゲンゲと呼ぶ地方もある。その間にチラチラと見える青い花がオオイヌノフグリである。その周りをぺんぺん草、いわゆるナズナが囲む。畑や田んぼでは当たり前に見かけるこの三つの花。

他国との国交が開始された明治以来、多くの外来種の野草が日本の平野部に自生し始めた。れんげ草はマメ科であり、根粒菌の力で畑や田んぼに窒素を固定してくれることから、多くの田んぼや畑に蒔かれ繁殖するようになった。オオイヌノフグリは意図的に持ち込まれた植物ではないが、日本の在来種のイヌノフグリを駆逐した。ナズナは麦栽培とともに渡来して以来、激しく繁殖し始めた。他にもよく見られるシロツメクサなども、ヨーロッパからのガラス製品の詰め物として渡来し、繁殖した植物である。

こうして見ると、畑でよく見かける野草は、多くの場合、気化植物なのである。もちろん、だからと言って問題だと言っているわけではない。これらの野草は畑を豊かな土壌に変えてくれ、ミツバチたちの大切な蜜源になっている。今の日本の多様性を守るためにはとても大切な植物となっているのは間違いない。

さて、これらの野草がすっかりきれいに刈り取られた後に、今度は野菜が植えられる。それらの野菜も、今やほとんどが外来種である帰化植物であり、交配種である。在来種の野菜というものは殆ど見かけなくなってきた。日本の平野の多くを占める畑では、残念なことに日本の在来種が芽吹くことは殆ど無くなったのである。

いや、それも悪いとは言っているわけではなく、結局は日本の気候と土で循環を続けていけば、日本の在来種ということになるのだが、明治よりもずっと前から存在していた種が消えていくのは残念な話ではある。野草に関しては、自生というスタイルで増えていく以上は手を加えられないが、せめて人為的に播種する野菜くらいは、日本古来の種を蒔いてみてはどうだろうかと思う。

もちろん、そういう種を手に入れることは難しく、販売されている固定種も多くは日本にある在来種ではない。なので、かなり難しい話になってきているのは知ってはいるが、例えば、金町こかぶ、千住ネギ、本田ウリ、亀戸大根、宮重大根や八事五寸人参、曽根ニンジン。これらは伝統野菜として位置づけられているので、元々は帰化植物であったとしても、今は日本の野菜という肩書を持つことが出来ている。

是非、こういう種をつなげて行って欲しい。僕も若干であるが作ってみようと思う。

岡本 よりたかさんの写真
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