南部せんべいって有名ですが、実は津軽地方にも”津軽せんべい”というジャンルがあります。以前に知人の結婚式の引き出物で頂いてからハマった美味しいせんべい屋が弘前にありまして、御幸町にある「おさり煎餅店」今回も”自分用”お土産として買いに行ってきました。
いわゆる南部せんべいっぽい小麦製で耳のあるカリッとしたタイプの胡麻味もありますが、自分が好きなのはクッキー生地のタイプ。ピーナッツ、カシューナッツ、胡桃の3種あって一寸ずつ生地の味付けが変えてあるようで各々美味しいですが、オススメはピーナッツ。大粒のピーナッツがゴロゴロと大量に入っており、クッキー生地も小麦・砂糖、ちょっぴり塩味が絶妙なバランスで配合されていて素朴、かつ洋風な風味がとっても美味しい。
明治元年創業の老舗で、商売っ気もなく通信販売もデパート販売等も無いので直接店頭で買うしかないレア感がまた弘前っぽい（？）ですね。しかも売り切れるとすぐシャッター閉めちゃうので何度かフラれたこともあります(^^; 確実に購入するなら午前中のうちに行ったほうが良いです。
あとは青森みやげの定番「ラグノオささき」から「ひみつの林檎」（写真左）を購入。ブラックチョコと林檎のマッチングがGOODです。あとラグノオの新作「森ショコラ」（写真右下）もハマりました。チョコケーキ生地にシードルが混ぜ込んであってドライアップルとの親和性が高くしてありクォリティの高さが半端ないです。絶品。※写真はどこかのページから勝手に使わせて頂きました<m(_ _)m>スンマセン
お土産を無事購入して、弘前を発つ前に「らーめん くまちゃん」で今回のラーメン遠征を締めくくる一杯を頂きます。こちらは女性店主が切り盛りする大衆食堂的なお店で、開店17年を迎える地元密着型。安くて旨いがモットーのお店で、驚愕するのはランチ限定の「ワンコインランチセット」こちらラーメン、餃子3個、半ライスで500円という戦略的な価格ながら、スープは比内地鶏とかつおのWスープというのだから驚きです。
その他「野菜たっぷりしょうゆ」630円、「野菜チゲラーメン」650円あたりが気になりましたが、”肉が旨い！新登場！自信作！”と書かれた「肉そば」780円（写真上）がイチオシっぽかったのでこちらを注文。ちなみに通常880円のところ期間限定特別価格780円との事。※でも何だかずっと780円で提供してくれそうな予感？(^^;
どどーんと肉がたっぷり乗っかり迫力ありますね。刻み玉ねぎと水菜が薬味を加え、メンマには粗挽き胡椒がかかってスープ中にスパイシーさを加えます。油量は控えめで醤油ダレも控えめに配合してあり、ナチュラルな素材・旨味のみで組み立てたようなシンプル印象ながら、肉味が強く実に美味しいスープに仕上がってます。
チャーシューは煮豚ではなく焼き豚タイプで、ふんだんに肉味を残した物を炙って風味を上げたもの。醤油スープとマッチングが良くて憎いくらい美味しいです。特筆すべきは麺のクオリティで、見た目普通の中太の角麺でカンスイ強めの風味なんですが、コシが強くしなやかさもありその食感が絶妙です。何気にレベル高いですね。
上の赤いトッピングが謎！食感は大根おろしっぽいんですが苦味や辛みが無いので大根ではなさそう。生姜のような風味を感じるんですが、刺激は弱くて優しいという。紅ショウガと、もしかしたら林檎をすりおろした物かな？ これをスープに溶け込ませると肉味のクセを打ち消す働きがあって、また一段と美味さがアップします。んー何だろう？
# 店主さんに聞いてみましたが企業秘密との事でした(^^;
安さが売りの大衆店かと思いきや、予想を裏切る優良店でした。いかにもな店名で一寸損してる（失礼…<m(_ _)m>）ような気もしますが、逆にそれが良いのかも？ですね。ふらっと入ったお店が当たりだった時の喜びもまたラーメン遠征の醍醐味。次回他メニューも食べてみたいし、でも「肉そば」美味しかったし悩むところです…(笑) ごちそうさまでした。
(12/07/14)
らーめん くまちゃん／青森県弘前市田園2-3-6
