仙台ラーメン最強伝説

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中華料理 彩華(アヤカ)

2018年01月19日 | 仙台市若林区

さてろってぃネタです。アップすると思った?>バレてました?(笑)

 

仕事から帰宅していつものようにHDD録画してたナマイキTV消化してたら、ろってぃ川村真洋@乃木坂46過去記事(1)(2))がナマイキTVに出演しててビックリ!

速攻保存版でブルーレイに焼いときましたが、

突撃!ナマイキTVさんのツイート: "今日のスペシャルゲスト!乃木坂46の川村真洋さん・佐々木琴子さん・鈴木絢音さんでした✨有難うございました💕

アンダーアルバム「僕だけの君~Under Super Best~」の宣伝で仙台来てたようですね。「OH!バンデス」にも出てたみたいで。見逃したー。木曜だったらWAZA-MEN目当てで録画してたのに残念。

乃木坂46 川村真洋 公式ブログ

鈴木絢音さんは秋田県出身なんですね。仙台は雪が少なくてズルいとクレームが有ってたしかに日本海側から仙台に来ると同じ東北とは思えない気持ちわかります(^^;

ナマイキTV番組内で乃木坂ファンであることを一切隠さない気象予報士・内藤俊太郎氏がこの日出番でもないのにスタジオ来てて笑えましたが(笑)いつぞや制服のマネキンポーズしてスタジオに木枯らし吹かせてた時の雄姿をキャプチャしておけばよかったな。

 

ろってぃ川村真洋は横顔が綺麗。笑うと目が無くなるところも良いな。

番組最後のお便りコーナーでろってぃに東北弁で「おばんです」をリクエストしたまぁちゃんさんグッジョブです。まさかのろってぃファンが仙台にいた事に(勝手に)嬉しさを感じちゃいました。

昨年はまぁいろいろありましたけど(笑)弱いね男ってのは(爆)

 

 

さてラーメンの話に

今回は若林区大和町パイナップルステーション裏手に有ります「中華料理 彩華(アヤカ)」から

こちら中国系の料理人の店主が営む店舗で特にラーメンメニューが充実しています。店内は非常に清潔感があり清掃が行き届いていて雰囲気良好。

上手く言えないんですが家の部屋を改造したような(?)部屋になっていて、よくある街の中華屋さんのテーブル席とは違うアットホーム感が有ります。

初訪時カウンター席に通されたのですが入室時靴を脱ぐのか分からなくて店員さんに聞いたのですがどうぞーとしか言われなかったので靴を履いたまま着席したんですが、後日再訪した時は前客が靴脱いでたので、なんかどっちでも良いみたいです(?)いや本当は靴脱ぐのかも。

 

四川担々麺」800円

こちらがラーメンチケット9対象メニュー(当時)という事で有り難くワンコイン500円で頂きます。

早速のスープですが豚脂たっぷり入れて軽くとろみを持たせた豚骨ガラベースはなかなかの重厚感あり。白濁では無く清湯のようでこの清湯にかなり力が入っていて本格的です。

元ダレは味噌をアレンジしたもののようで旨味が強く擂りゴマが香ばしさと軽い甘さを加えます。自家製らしきラー油が唐辛子の芳香を鮮烈に放ち、追い撃ちをかけるように四川山椒が爽やかな辛さと痺れを醸し出してきます。

麺は縮れの入った高加水率の中太麺でやや柔らかめな食感ながら味わい濃厚なスープにガッチリと絡みマッチングは悪くない。

少々モヤシが入り麺に絡んでボリュームを担保してくれてますね。スープ中に隠し味でナッツが入るのは中華系担々麺のセオリーか。肉は挽き肉ではなくミニミニなサイコロ状の豚肉で醤系の丁寧な味付けがされています。

スープまでしっかりと完食です。これは旨い。何気にレベル高い。
(17/10/11食)

 

後日調子に乗って再訪。

四川担々麺」800円

今回もラーチケ利用で。

ラー油で橙色に染まったスープは結構辛そうに見えるかもしれませんが、…本当に辛いです(笑)

しかも熱々で提供されるので少しでも飲み急ぐとむせる事もありますがそれにしても美味しいスープ。豚骨ベースがしっかりしてるからこその美味しさな気がします。

中華料理屋のラーメンってもレベルは様々ですがこちらの担々麺は正直ラーメン専門店レベルと思います。良い店見つけたなって気分(^^

 

# 食事中、お店の女性の方が近所の方?と楽しく飲まれていて中国語で話されていたのですが勿論自分中国語全く分かりませんが会話の中で「一番搾り」って聞こえてきてそこだけわかった(笑)万国共通か

さてそんなアットホームな「中華料理 彩華」の「四川担々麺」ですがかなり本格的で美味しかったのでオススメです。ただしかなり辛いので汗ふきタオル必携で是非。ごちそうさまでした。

(17/10/15)
中華料理 彩華/仙台市若林区大和町2-8-14

コメント
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