自家製麺くまがい(2)

元つばきファクトリーでいろいろあって（洗いざらいさらけちゃって…）2020年10月活動休止＞2か月後に脱退＞今ソロの小片リサ（クリックで過去記事へ）と、今春卒業したばかりの元つばきエース浅倉樹々が先日のハロコンで共演したらしい。

【速報】元つばきファクトリー小片リサと元つばきファクトリー浅倉樹々和解 : ハロプロまとめ『カラフルxハロプロ’23』

しかもデビュー曲「初恋サンライズ」とか燃えるわぁ。

つばきファクトリー『初恋サンライズ』(Camellia Factory [First Love Sunrise]) (Promotion Edit) - YouTube

録画したけどまだライブ見てないんで早く見なくちゃとか思ってたら小片さん、ステージ裏でつばきのリーダー山岸理子ともツーショット撮っててビックリ。

【速報】つばきファクトリー山岸理子と元つばきファクトリー小片リサのツーショット━━━━━━━━!! : ハロプロまとめ『カラフルxハロプロ’23』

どちらから写真撮ろうって声かけたんだろうね？時間が少しづつ解決してくれたのか？仕事だから仲良く見せているだけか？今はまだ笑顔がぎこちなくてもいつか笑い飛ばせる日がくると思う。またつばきOGで集まってなんかやって欲しい。

時間というのは万能薬かもしれない。加護ちゃんだって12年も経ったらハロのステージにゲスト出演出来たんだから。ってか加護ちゃんまたやらかしてて（笑）あれはもう治らなそう。よっしーは24年くらいかかるかな。いつか4期そろい踏みとかみてみたいね。

 

 

さてラーメンの話に

今回は久しぶりに仙台泉環状線沿い青葉区吉成エリアに在ります「自家製麺くまがい」（店名クリックで前回記事へ）へ行ってきました。

こちら宮城野区鶴ヶ谷にある「麺屋くまがい」（店名クリックで過去記事へ）の2号店でしてメニューは少し違うのかな。たまたま通りかかったら駐車場が空いてたのでスルッとクルマ停めて入店です。

メニューを拝見。あれ？以前あった泡系はやめちゃったんですかね？　背脂煮干し＋手もみ麺にも惹かれますが今日はガッツリ系のこちらをオーダーしてみます。

 

「くーちゃんらーめん」950円

麺は200・300グラムから300グラムでオーダー。

ニンニクアブラ抜き。ヤサイマシは100円なのでパス。カラメは聞かれませんでしたが卓上にくーちゃんのタレが置いてあって後からお好みで調整出来るのは有難い。

さて早速のスープですがガラ味ベースに豚脂が溶け込んで円やかでかなりコッテリした動物系になってます。細やかに処理された背脂もなみなみと浮かび豚の甘さが突出して二郎インスパっぽさ満点。

醤油だれはデフォルトでカラメ。昆布系と鰹節の甘みが強くてクッキリとした味わいがあり沢山のヤサイも一気に行けちゃうタイプ。

濃厚なスープに合わせられる麺はゴワッゴワの超ハード食感で強いスープに全く負けてないですね。豚は味付けが良く小さめながら2枚乗っていて必要十分。旨し。

 

「塩鶏そば（あっさり）」750円

一転して淡麗系な見た目のこちらは丸鶏出汁に鶏油が浮かび鶏の旨味を前面に押し出したスープ印象。あっさりした見た目ながら油量はさほど弱くなく十分なコクがあって程よいバランス感がセンスの良さを感じさせます。

ホタテ等乾物系が香り良く魚介系を感じさせて奥行きも十分。ネギ2種にカイワレ、味玉が彩りを添えます。麺はストレート細麺が合わせられてスープとのマッチングも上々。隙の無い一杯。

 

さて「自家製麺くまがい」ですが流石の人気店でスープも麺も外さない旨さがありました。次回は吉成店限定という”背脂煮干し＋手もみ麺”の「手揉み中華そば」を頼んでみよう。

(23/06/22)
自家製麺くまがい／仙台市青葉区吉成1-24-16