仙台ラーメン最強伝説

日々最強を更新♪

自家製手打中華そば もり中

2021年09月13日 | 仙台市太白区

間もなく9/23をもちまして5年間の活動に幕を引くアイドルグループ「全力少女R」(クリックで過去記事へ)ですが、

解散ライブ行きたかったんですけれどもチケット即日完売でゲットできず。でも解散ライブのDVDを完全受注生産ながら発売してくれるそうで早速注文しておきました。届くのは年末頃かな。

「全力少女R LAST LIVE」ライブDVD【完全受注生産】 - シャイニングウィル|タレントグッズ

追体験になりますが彼女らの最後の輝きを見届けたい。でも本当に解散するんですかね、勿体ない、事務所シャイニングウィル再考求む。

全力少女R ライブ映像⑥ - YouTube

 

 

さてラーメンの話に。今回は青葉区茂庭エリアに在ります「自家製手打中華そば もり中」に行ってみます。

以前多賀城に在りました「白河手打ち中華そば いがらし」(店名クリックで過去記事へ)が茂庭に移転・店名を変えて出店された店舗で2020年12月OPEN。場所は茂庭台の仙台宮城IC側の入り口エリアに在りまして、ここって昔「自家製麺 大器」(店名クリックで過去記事へ)(山形移転後)があった場所ですね。

12時前に行ったらもう駐車場から車があふれてて人気が有りますね。結構並びましたが入り口付近に複数椅子が用意されており座って待っていられたので助かりました。

ちなみに「いがらし」の時は店名に白河ラーメンを冠していましたが「もり中」は店内どこを見ても白河の文言が見つからず。もしかしてラーメンの系統を変えたのかな?

 

自家製手打中華そば」750円

いや見た目はもう完全に白河ラーメンですね。”とら系”っぽい感じです。

早速のスープですがベースは鶏出汁主体で鶏油が浮かび褐色の綺麗なスープは照りがあり僅かに酸味を帯びた味わい。魚介系はあまり感じず動物系主体の無化調らしい味わいで見た目より案外あっさりとしています。

「いがらし」の時とトッピングが少し違うだけでほぼ同じスープな印象あり。ただ少し醤油ダレが以前より配合強めになったかな。とは言っても塩気が程よい程度でこれくらい強くて丁度いいと思います。

チャーシューはバラ肉ロールとモモ肉の2種でそれぞれ異なる味わいあり。特にモモは赤く縁取られていてて白河らしさも有りますね。ただちょっと肉味は抜け気味でスープに負けているかも。もう少し香辛料で味を盛っても良いのかなという気はします。

肝心な麺ですが白河ラーメンのDNAを感じる手打ち麺で加水率高めのツルツルした舌触りとのど越しが特色。いがらし時代から変わらず少し柔らかめな印象もありますが、強めに入った縮れがスープをしっかりと持ち上げてくれていてこのモチモチ感は素晴らしい。クオリティ的にも最高峰な麺に思います。旨し。

 

自家製手打 塩中華そば」800円

新メニュー。白河ラーメンは基本醤油味なので塩味はあちらでもなかなか見ないと思います。

早速のスープですが動物系ベースは共通と思われますが醤油から塩ダレに変わることで鶏出汁がより前面に出てきており鶏油のコクと相まって見た目以上に程よいコッテリ感が出ています。

塩ダレは配合強すぎず塩気控えめでやや鶏の甘さの方が勝っているバランス。風味的に安心して頂けるのはやはり醤油スープの方ですが鶏塩感ある塩も冒険メニューとして案外悪くない。

チャーシューも醤油と少し変えてあり確かにこのスープに豚バラチャーシューは系統が合わないかもしれない。ただ3枚乗っててコスパ的には文句なし。旨いです。ごちそうさまでした。

 

さて「自家製手打中華そば もり中」ですが店名は変わっても白河ラーメンの遺伝子を引き継ぐ手打ち麺は健在でこの麺を食するためだけでも食べにくる価値はあると思います。麺で感動できる一杯。

(21/09/09)
自家製手打中華そば もり中/仙台市太白区茂庭大堤21-33

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かっぱ寿司 泉バイパス店(17)

2021年09月11日 | 仙台市泉区

先日、山形テルサホールで行われた「来生たかお 45th Anniversary Concert Tour 2021」に行ってました。

 

今回11月リリース予定のセルフカバーアルバム「追憶」を引っ提げての結構マイナーな曲ばかりのセレクトだったので終演後に「シルエットロマンス聞きたかったー」とお話されていたご婦人のお客さんがいらっしゃったんですがまぁ気持ちは分かります。

自分も結構知らない曲が混じってましたがそれでもアイドル系の曲は割とわかったのでまぁ良かった。「トワイライト ー夕暮れ便りー」「悲しいくらいほんとの話」とか。すぐにピンと来た人はもう若くないですね?(笑)

あとアイドルじゃないけどH2Oに提供された「僕等のダイアリー」とか「たかが恋なんて~♪」の歌い出しですぐわかった自分結構凄いと思ってしまいました。※ちなみに難破船じゃありません。

ってことでTVドラマ「翔んだカップル」ED曲なんて覚えてる人あの会場に何人いたことやら。そりゃ「シルエットロマンス」聞きたくなるわね(^^;

 

 

さてラーメンは9/1~10/3まで「北海道どさんこ祭り」を開催中の「かっぱ寿司 泉バイパス店」(店名クリックで前回記事へ)から

海の幸や肉・乳製品など北海道ならではの“うまい!”ネタを提供するとの事で、ラーメンも北海道をフィーチャーしたものをフェア限定で提供されています。

 

北海道 ほっこり、あったか味噌ラーメン」462円

北海道と言えばやっぱり味噌ラーメンという事でトッピングも豪華。

早速のスープですがガラ味ベースに味噌ダレはやや濃いめ。バターとニンニクが効いていてなかなか力強い味わい。魚介系はアゴとサバだそうでさらりと旨味を醸し出してくれてます。

ほんの僅か唐辛子がかかっていますがピリ辛未満で軽くスパイシーさを香らせる程度。麺は加水率高めの中細麺でモチモチとした食感のものが合わせられます。

チャーシューは薄めながら2枚乗っかりそしてホタテが鎮座し結構ゴージャスじゃないですか。何といっても味噌ラーメンでニンニクとバター風味ですから万人向けに美味しいと思わせてくれる仕上がりに思います。旨し。
(21/09/06食)

 

ここからは過去食の未アップ分から

こちらは6/16発売開始の本格ラーメンシリーズ第14弾(販売終了)で「麺屋一燈」監修の一杯

濃厚魚介ラーメン」429円+追いしゃり110円

早速のスープですがベースは鶏白湯で油量程よし。

魚介系は煮干しと鰹節をバランスよく配合しておりメニュー名通りに魚介が結構強く効いていて旨味がかなり強く前面に出てきています。

チャーシューは驚きの低温調理もの。かっぱ寿司のラーメンシリーズでおそらく初めての採用か。柔らかい食感の中にしっとりとした味わいがあって品の良さを感じます。がんばってますねー。旨いです。

 

夏季限定のデザートも充実。今年はクリームかき氷が3種登場(各363円)

宇治抹茶あずき」363円+「いちご」363円

それぞれの味のかき氷に店内仕込みのホイップクリームをかけた一品。練乳ともまた違ってさっぱりと頂けて良いですね。コスパも満点ですね。
(21/07/23食)

 

濃厚魚介ラーメン」429円

麺以外スープもチャーシューもなかなか本格的で中でもこのスープはちょっと凄い。動物系の野趣味が薄いので間違いなくセントラルキッチンスープなんですが下手なその辺のラーメン屋を軽く超えてきているような気がします。

まぁ麺は若干スープに負けている感じはありますがそれはしゃあない。その分ライス(すし飯)とうか、サイドメニュー(寿司)が美味しいですからね。

寿司と言えば現在「SUPER創業祭2021」開催中。

こちら「SUPER創業祭2021」の「本気にぎり 天然本鮪中とろ」330円 醤油を付けずに食べて欲しい一皿。

こちらは4/7~5/9に開催されてた「春の豪華ネタ祭り」の「蝦夷あわび」308円 終わったフェアのメニューもたまにゲリラ的に提供されていることも有るのでメニューは隅までチェックしておきたい。
(21/08/16食)

 

さてラーメンに戻りまして、

こちらは以前の本格ラーメンシリーズ第13弾「小洞天」監修
八角香る角煮入り担々麺」429円

前回頂いていたく感激してましてイチゴパフェと共に再食です。

普通の醤油や塩ラーメンのようなガラ味を生かさなければいけないスープよりもこういう担々麺の方がセントラルキッチン的には味を再現しやすいのかな?と素人目には思われるのですが、

まぁそれにしても結構コストはかかっているわけでそれにしてもこのスープは美味しい。レギュラーメニューになればいいのに。

そして前回頂いてその美味しさに感動しました期間限定”濃厚いちご”シリーズのデザートも相変わらず美味しい。また来春食べられるかな?乞うご期待。
(21/04/04食)

 

八角香る角煮入り担々麺」429円+追いしゃり110円

こちらのメニューは期間限定で既に提供終了しているわけですが、

これをリリースした後かっぱ寿司のレギュラーラーメンのラインナップ(店舗により無い場合もあり)に「担々麺」330円なる新メニューが登場していまして、

見た感じトッピングが簡素化されててまだ頂いてないんですがいつか食べておきたい。

今日のデザートは「宇治抹茶プリン黒蜜がけ」220円 抹茶プリンにさらに抹茶がかけられててめっちゃ美味しい。お茶はいつものかっぱ寿司の粉茶なんでしょうけどクリームとよくマッチしてて220円のデザートとは思えないクオリティ。素晴らスイーツですぅ(by.倖田來未、というかやしろ優?、笑)
(21/06/09食)

 

さて「かっぱ寿司 泉バイパス店」ですがこちらでは自動会計システムが導入されてまして注文した時点で自動会計され店員さんがお皿を数えなくても済むようになってます。※中野栄店とかはまだ皿数えてますね。

しかもレアでお得な「さかなの竜田揚げ」220円がたまに(平日?)有ったりしますので同じかっぱ寿司と言っても店によって違う事は押さえておきたい。

そして本格ラーメンシリーズですが9/15より新作の第15弾がリリースされるらしい。「ラーメン凪」監修(クリックで過去記事「ラーメン凪 川口東口駅前店」/「大宮店」へ)との事でこれも絶対食べに行かないと、ですね。ごちそうさまでした。

(21/09/06)
かっぱ寿司 泉バイパス店/仙台市泉区天神沢1-3-18

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らーめん煙(けむり)

2021年09月08日 | 仙台市青葉区

前回の続き)2年ぶりに開催されました仙台七夕を記念しまして2021年仙台浴衣美人シリーズの後半戦から

 

今年の七夕2日目8/7は土曜日なので浴衣が見られそうなローカル情報番組が2つあって期待大。

特に東北放送は昨日三浦菜摘アナが「ウォッチンみやぎ」で浴衣姿を披露してくれてましたので「サタデーウォッチン」でも熊谷望那アナ辺りが見せてくれるかとっ!期待しておりましたがっ…、

残念ながらノー浴衣。野口美和アナの七夕中継は浴衣姿で見たかったぞっ。

そして昨日「イット」でノー浴衣だった仙台放送の「あらあらかしこ」ですが、こちらはバッチリ出演者の皆さんが浴衣姿で登場してくれてましてこれは有難かった。

仙台放送の若手エース・飯田菜奈アナの浴衣はツートンカラーのモダンな柄でありながら品よく花柄があしらわれていて高級感のある生地なのかなという印象を受けました。帯もまた高そうでセンスの良さを感じますね。個人的には今年の浴衣で一番好きなコーディネートで彼女のキャラクターにもよくマッチしていると思います。良かった。

一方あらかしガールズのお二人は若々しさを感じる浴衣姿で登場。畠山有希さんは赤地で情緒ある古典柄に大胆に花柄をあしらったデザインに爽やかな水色の帯の合わせが良く似合ってますね。

今年アーティスト活動を開始された畠山さんとの事で今後TVでの露出も増える予感がしますね。貴重な浴衣姿ありがとうございました。

そして大岩菜美さんですがスカイブルーとピンクの若々しいパステル色調の浴衣は若くないと似合わない柄な訳で何となくしまむらの入り口入ってすぐの季節特設コーナーで見た浴衣?的な感もありましたが(自分しまラーなもので私服の9割がしまむら製です)これが大岩さんにジャストマッチ。

可愛い子は何着ても可愛いを体現しているという事なのでしょうが、いや逆に「あれ?こんな可愛い子あらかしに居たっけ?」とか思ってしまいました(←大失礼)多分今後大岩さんを見る目が変わるくらい衝撃の浴衣姿を拝見出来て良かった。・・・好きですっ(キモっ)


さてこれで終わりかと思いきや、昨日月~金のレギュラー番組でノー浴衣だった東日本放送「突撃ナマイキTV」が七夕特番「突撃ナマイキTV~みんなの仙台七夕」を放映されてましてそちらでいつメンガールズ達の浴衣を披露して下さっておりました。

本間ちゃんとメインMCを張ってたのは最近本間ちゃんからお酒大好きキャラを植え付けられつつある糸井文菜アナ

白地に青の竹模様をあしらった清楚系な生地に同系色のグラデーションの帯を合わせた浴衣は妹さんから借りてきたものだそうでさすが姉妹というかよく似合っています。

昨年からでしたっけ?重信アナと曜日を分けるようになってから糸井アナもデパスパ一番乗りを担当するようになってそれだけ局から期待されているという事と思いますが、たまに何か一噛みしたり進行がおかしかったり?毎回また何かやらかしてくれないかなとか(笑)割と楽しみにしてたりします。

続いて重信友里アナは黄色系統の若々しい浴衣姿で登場。同系色の帯が彼女の根の真面目さを表しているようなコーディネートですがもう少し若々しい思い切ったカラーの帯を合わせても良かったかな。

高校生の時に野球部のマネージャーをやっていたという話でしたが癒し系というか時折本間ちゃんのおちゃらけたツッコミにマジレッサーしてる姿見て本当にいい子なんだろうなとか思います。

番組中、自動で体温を測れる機器を紹介してた時に36度8分の表示を見て一瞬ウっとなりましたが、まぁ若い人は平熱も高いんでこんなもんですね。

そして坪北奈津美アナは水色の柄に赤の帯で登場。同系色の花柄な髪飾りが若々しさを感じさせてくれてますね。髪型がショートカットで少し幼さを感じますがこう見えて空手は黒帯の腕前なので要注意です!?

どうも本間ちゃんのお気に入りのようで番組中贔屓度の高さを感じないでもありませんが(笑)天性の喋りの達者さが有り将来エース級に化ける可能性を感じます。

そして若草の招待状~♪ナマイキ四姉妹(?)の最後を飾るのは長女メグこと白澤奈緒子アナ。白地に紺と紫のシックなデザインの浴衣を着こなされています。

薄紫の帯がアダルトな印象を醸し出していて艶やかで良いですね。ナレーションも安定してて安心して見てられるのも流石でした。今後もナマイキTVの重鎮アナとして(?)若手を指導ご鞭撻していって欲しいところです。

 

という事で2回にわたって2021年仙台浴衣美人シリーズを取り上げさせて頂きましたが、いくら浴衣姿が素敵でもマスク姿というのが少し残念ではありました。はやくコロナが収束してノーマスクでロケ出来る日常に戻って欲しいですね。来年は全局で浴衣姿ロケをよろしくお願いします!ではまた来年!

 

 

さてラーメンの話に戻ります。

今回は青葉区茂庭エリアに在ります「らーめん煙(けむり)」へ行ってみます。仙台宮城ICから生出方面に行く県道31号線沿いにあった元コンビニ(ミニストップでしたっけ?)跡地に2020年12月OPENされた新店になります。

店内は元コンビニ感がまるで無くきちんとリフォームされてはないでしょうか?

まずは人気ナンバーワンと書かれていたこちらのメニューをオーダーです。

 

塩らーめん」800円

早速のスープですがベースは鶏出汁で鶏油が浮かび油量やや強めで程よいコクを持たせながらもコッテリ過ぎない丁度良いバランス。

魚介系に貝出汁を感じさせて干し貝柱を合わせて円熟味を持たせて味に深みを加えつつも塩気はやや控えめでストイックで真面目なスープ印象が有りますね。

麺は加水率高めの細麺でモチモチとした食感のものが合わせられます。麺量は体感160グラム前後かな。

やや甘めな中にじわじわと来る旨味があっておそらく無化調で組み立てたスープに思います。インパクトは無いですが毎日でも頂けるようなスープ系統か。

スープまでしっかりと完食です。旨し。

 

10~15時限定のランチセットがかなり安い。ただしラーメンは選択できず醤油のみになります。

 

ランチA(醤油らーめん、チャーシュー飯)」850円

漬物なんかも付いててお得感が高いですね。

さて早速のスープですが醤油スープでも塩気は控えめで大豆を加えて香りと甘さで上手くまとめてあります。

塩スープの方で少し感じた貝出汁のクセも上手くマスキング出来ていてよりバランス感が向上している印象あり。

チャーシューの細切れを乗せて醤油ダレをご飯に染み込ませたチャーシュー飯もなかなか行けますね。ラーメンのスープをかけてレンゲでかき込むように頂くのが至高か。逆に麺を食べ終わったラーメンスープにぶち込むのも良し(言葉が汚くてスイマセン)

# トッピングのガチャガチャが店頭に置いてありましたがアイディアが秀逸ですね。今回は様子見でスルーしちゃいましたが次回是非試してみたい。

 

さて「らーめん煙」ですがスープの素性を見たいのなら塩の一択ですがより円やかで飽きの来ないスープなのは醤油の方かな。ライスをガンガン食べ進めるにはスープの塩気がやや弱い感じですがその対策としてセットにキューちゃん、モヤシが添えられて乳酸菌と食物繊維が身体に良いのだから多分正しいのはこちらでしょう(笑)

 

 

 

店内も綺麗で特に白を基調とした内装に床はピカピカのフローリングで照明も含め清潔感があって今時のラーメン屋って本当お洒落になりましたね。ランチセットもお値段かなり頑張ってますし駐車場も広いので通りかかったらまた食べに来てみよう。

(21/08/16)
らーめん煙/仙台市青葉区茂庭松倉13-1

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太平楽 茂庭店(7)

2021年09月05日 | 仙台市青葉区

今年は2年ぶりに仙台七夕が開催されました。自分も丁度藤崎で行われてた「ヨシダナギ写真展 HEROES」を見に行きがてら七夕見てきましたがやはり綺麗でしたね。

規模縮小で吹き流しの数も少なかったですが中止になるより開催してくれただけでも有り難い。街が華やかになり風情があって良かった。商店街の方々はコロナ禍の中大変だったことでしょうが一市民として感謝を申し上げたい。

そして例年この時期は宮城のTV局さんでアナウンサーさん達が浴衣姿を披露して下さったりするのですが(クリックで2020年の浴衣記事へ)今年はどうだったでしょうか?(勝手に)総括してみたいと思います。

 

まずは8/5の前夜祭からチェック。ニュース等の花火のレポートで稀に浴衣姿のレポーターが出たりするのですが今年は花火の打ち上げ場所を未発表としていたためか各局ともニュース報道のみで浴衣無し。ノー浴衣

七夕初日8/6(金)は「ひるまでウォッチン」(東北放送)にて三浦菜摘アナが浴衣姿を披露してくれていました。三浦アナの浴衣って初披露かも

紺色の浴衣が鮮やかで素敵ですね。白い髪飾りも良く似合っています。マスク姿なのが残念ですが街頭の中継ですからこればっかりは仕方がない。

朝放映の「ウォッチンみやぎ」ではまだ時間が早すぎるという事で中継無し。そして夕方「Nスタみやぎ」では普通の恰好に戻ってしまってたので「ひるまでウォッチン」のみの貴重な浴衣披露でした。

# こういうのを録り逃さない全録ブルーレイに買い替えといてほんと良かったなぁ(笑)

 

そして夕方「OHバンデス金曜日」(ミヤギテレビ)は出演陣の皆さんが浴衣姿という超豪華な番組構成。スタジオでは何気に凝ったデザインの浴衣をいなせに着こなす宗さん蜂谷由梨奈アナも可憐な浴衣姿で登場。帯の大胆な色遣いが艶やかで美しいですね。

高橋佳生さんは氏の祖母が作られた浴衣だそうでそういえば笑顔がデザインされた温かみのある絵柄になっててこれもいいな。

そしてOh得だモンの佐藤育美アナ、気象予報士の大和田彩可さんも素敵ないで立ちで登場。大人なデザインでシックに決めてくれていました。

そして街頭レポートはミヤテレの若きエース白壁里沙子アナ。白い清楚なデザインの浴衣は何だろう? よく見たらなんとトンボをモチーフにした柄でした。

花の髪飾りと合わせたような金色の花柄帯が清楚の中にも品が有って良いですね。感染対策もしっかりされてました。

 

さてNHKは朝の「おはよう宮城」と夕方の「てれまさむね」をチェックした限りでは浴衣無し。もしかして見逃してたらスイマセン。男性アナの方が浴衣でレポートしてたような(他局だっけ?)気もしますが男性は基本ノーチェックなのでスイマセン(ヲイ)

そして仙台放送の夕方ニュース「イット」では高橋咲良アナの今年もきっと桜色系統の浴衣が見られるかなと思って期待してましたが残念ながらノー浴衣。ううむ暗雲立ち込めてきましたが、次回へ続く(続くんかい)

 

 

さてラーメンの話に

今回は青葉区茂庭エリアにされました「太平楽 茂庭店」(店名クリックで過去記事へ)に行ってみます。仙台宮城ICから生出方面に行く県道31号線沿いにあり「らーめん鼓どう」(店名クリックで過去記事へ)の跡地に2020年8月OPENされた新店になります。

それにしても太平楽ってもう4店舗目ですか。めっちゃ人気有りますねー。最近太平楽には朝ラーばかり行ってて夜に行くのは久しぶり。朝ラーじゃないメニューを頼んでみよう。

 

辛味噌ラーメン 小」650円

青のりがトッピングされ辛味噌が乗っかる「龍上海@山形」(店名クリックで過去記事へ)インスパイア・スタイルは山形の影響を色濃く映していますますね。

早速のスープですがベースは豚骨強めの油量強めに片口イワシの煮干しを合わせたものでラードの香りが強く動物系にかなり振られたバランス。赤湯のあの店よりもスパイス控えめでコッテリ感が強め。

仙台の辛味噌ラーメンに見た目似てますが「太平楽」のこちらはより動物系の突出が有ってインパクトの強さはこちらが勝ります。仙台のあの名店のスープはも少し根菜類を効かせてあって野菜・魚介とのバランス感を重視したスープになっている気がします。

麺も山形風で強い縮れの入った極太麺が合せられます。小ですが200グラムなので他店の並程度盛られており不足なし。相変わらずコスパが良い。旨し。

 

あごダシラーメン 中」700円

豚骨ガラ強めに豚脂を浮かべて動物系の重さを伴うスープベースは「太平楽」らしさ十分。

醤油ダレは薄口醤油主体のブレンドらしき味わいで塩気が強め。味醂系が照り醸し出して動物系の旨味をしっかりサポートしています。

あご煮干しは雑味無く魚介系の旨味をプラス。片口鰯よりもクリアで雑味の少ない旨味をスープに乗せてきています。

麺は辛味噌と同じで強く縮らせた平打ち太麺。加水率高めでツルツルな舌触りでコッテリ気味なスープと上手くマッチしています。中で300グラムと食べ応えも十分。旨し。

 

さて「太平楽 茂庭店」ですが特に「あごダシラーメン」で元ダレの配合が本店や六丁の目店よりやや強めな傾向を感じました。塩気も味醂系の照りも強めで。いや個人的にはこれくらいが逆に美味しかったんですが。言っても本店では長らく食べてないし六丁の目店では朝ラーばっか食べてたからなー。茂庭店だけの特典もあるようですし色々食べ比べてみるのも面白そう。ごちそうさまでした。

(21/08/04)
太平楽 茂庭店/仙台市青葉区茂庭綱木西11-1

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からあげバル あや鳥(山形県東根市)

2021年09月02日 | 山形県

先日「音楽の日2021」で先行発表されてましたAKB48の9/29発売58thシングル「根も葉もRumor」クリックで前回記事へ)のMVが公開されましたが、ダンサブルでありながらメロディに外連味も有ってなかなかにカッコいい。

【MV full】根も葉もRumor / AKB48 58th Single【公式】 - YouTube

MV中で柏木由紀(30)が俯瞰から先輩的なポジションで優しく見守るシーンがありますが、その現実バージョンの柏木本人は難病「脊髄空洞症」の治療休業から7月に復帰したばかりでダンスレッスンに難航しているのだらしい。

【悲報】AKB48の新曲練習してるけど全然踊れません。。 - YouTube

こういう動画を流す手法ってちょっとアサヤンのモーニング娘。っぽいテイストを感じますがきっと彼女は本番までには仕上げてくるでしょうし、逆にMVで今踊れている選抜メンバーたちの努力が思い浮かばれて(かなりきついレッスンだったらしい)また一つMV見る目に深みが出て良いなと思います。上手いな。運営やるじゃん。

 

 

さてここ数日急に寒くなりましたが、今回の記事は盛夏の頃に山形県に行った時の話から

お目当ては天童市の天童公園近くにあります「アイス カフェ 弘水」で頂く豪華な”かき氷”です(クリックで過去記事へ

こちら明治41年創業の「赤塚製氷」が営むカフェでして仙台にもいくつかかき氷専門店ってありますが、こちらのかき氷はお手頃価格でボリュームも有ってここ数年お気に入りで毎年夏に食べに来ておりました。

コロナ禍の前だと駐車場から車があふれてて時間をずらしたりしてましたが今回はお盆とはいえ平日だからか駐車場に空きがあってするっと入れてラッキーでした。

前回、前々回と「特選抹茶」を頂きそのクオリティに感動していたのですがちょっと冒険して他フレーバーを頼んでみます。

チョコミント」820円

ネーミングから受けるイメージほどの清涼感が無いとか好き嫌いがハッキリわかれる”チョコミント味”をチョイスしてみたのですが、何とこちらもかなり美味しい。チョコレート部分の程よい甘さと緑色でスペアミント的な風味とのバランスが絶妙でぐいぐいと食べられます。

何層かに渡ってシロップで味付けされているので途中で味が薄まることも無く後半に加藤練乳が出現して甘みにブーストがかかったり本当よく考えられてますね。ボリュームもあるし満足度の高い一品。ごちそうさまでした。

 

さてかき氷で涼んだ後はお腹も満たしておきたい。とはいえ中途半端な時間帯なのでなかなか営業中のラーメン屋を見つけられない。前から気になっていた東根市「マルシン食堂」にも行ってみましたがこちらも昼休み中?開いてなくて残念。

ミントのようなツタの絡まる店構えがなかなか年季入っててよさげなんですが、食べたかったなぁ。

店内から網戸越しに店番のネコがこちらを睨んでましたが(笑)留守番ネコかな。変な時間に来て悪かった。いつかまた来ます。

 

東根市で「からあげバル あや鳥」の唐揚げ看板に惹かれて寄ってみたらラーメンも出しているらしい。ここにしよう。

店名が”あやとり(あや鳥)”って洒落てますね。あやとりというと自分はドラえもんのもしもボックスを思い出します。もしも「もしもボックス」が有ったら自分ならどんな世界を望むかな?子供のころ本気で考えたっけな。

 

鷄白湯ラーメン」750円

早速のスープですがベースは鶏白湯で綺麗に取られており濃厚ながら割とサラサラとした飲み口。

油量もそんなに強くなく割とさっぱりしたファーストインプレッションあり。

マイルドに鶏の甘さを醸しつつクセが少なくて飲みやすい鶏白湯におそらくネギの焦がし香油を合わせて芳ばしさをアップさせています。

醤油ダレは配合少なめで塩気も控えめ。水菜や紫タマネギのスライス、キクラゲなどハイソなトッピングを乗せて食感と色合いを添えてくれてます。

麺は加水率高めの中太麺で強く縮れさせてありサラリとしたスープに上手く絡んでますね。麺のチョイスはさすが山形というかセンスを感じます。

チャーシューは鶏肉の低温調理ものですが食感がコリコリッと一風変わったユニークさがあってなんでも喉の部位の”せせり”を使っているらしい。なるほどさすが鶏に精通したお店ならではですね。美味しいです。

# ワンプッシュで爪楊枝が出てくるケースなんてあるんですね。コロナ禍に良いアイディアですな。

 

さてせっかく唐揚げ屋に来たので唐揚げも頂きたい。上記の鶏白湯ラーメン+唐揚げ2個+ライスのセットも有りましたが唐揚げ2個じゃ絶対足りない。

という事でこちらも注文

唐揚げ定食 大盛(7個)」800円

並盛(4個)650円とコスパで比べて大盛をチョイス。醤油・塩・ホットチリ・ニンニクから塩が売り切れとの事でニンニク味をセレクト。出来れば”塩味”を食べてみたかったなー。

さてこちらの唐揚げはグルテンフリーなんだそうで米油で揚げられているらしい。今時感あり。

カラッと揚げられていてサクッと頂ける揚げたての唐揚げで本当にご飯が進みます。肉も柔らかで肉汁が豊潤。唐揚げっていつからこんなご馳走になったんでしょうかね。

米油で揚げられているというのも聞かないとわからないくらい違和感も無いですし美味しく頂けます。ご飯一杯お代わり無料でしたが流石にお腹一杯で頼めず。結論”にんにく味”で十分美味しかったです。ごちそうさまでした。

 

夜営業は居酒屋メニュー有り。もちろんテイクアウトも充実。食べてる間もひっきりなしに唐揚げ弁当が売れてました。人気有りますね。

 

さて「からあげバル あや鳥」の「鷄白湯ラーメン」ですがトッピングに若干意識高い系の香りがありましたがなかなかどうしてきちんと作られたラーメンと思います。唐揚げと一緒に鶏肉を満喫するのも良し。ごちそうさまでした。

(21/08/13)
からあげバル あや鳥/山形県東根市中央2丁目12−36

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