摘み菜の食事

　摘み菜カフェ、うどんげの昼食

　山菜を料理して食卓に乗せてくれる店「摘み菜カフェ」を知る。薄く片面に衣をつけたテンプラの香ばしさは素晴らしい。

　「摘み菜」を「つまみな」とも読む。調べて見ると、間引き菜を指している。山菜採りは見方を変えると、間引き菜とりと言える。

　食べるに適した時期を知り、その旬な時期に調理して食卓に乗せれば、贅沢な料理となる。そんな料理を先日頂いた。

　近所の野菜に興味がある方達と一緒に「摘み菜カフェを訪れた。写真は昼食。