＜夏バテ防止／とうがらし＞
今日から9月。強烈な暑さは相変わらずで、 むか～し河原で草野球の
練習中気を失いかけたことが有る。今みたいに熱中症などとしやれた
病名の無い頃の事。今生きているから無事通過復活したのだろう。
暑い時は辛いものを食べると良いらしい。 カレーが苦手の私は辛い
ものはほとんど食べない。とうがらしの辛さとどう違うのかもさだか
でない。この時期とうがらしも見事なまでに赤く熟れてくる。
ナス科の植物でシシトウ、ピーマン、パプリカなどもこの一族。
あの辛味はカプサイシンというものらしく油で調理するとより辛味が
増すんだとか。食欲増進にいいというけれど、私には冷やしそうめん
の方が食欲をそそられる食物である。
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