山梨県民のヒミツ？

中央道下りの境川パーキングでご覧のような広告が出ていました。

上側の「桜もつ定食は」は桜、すなわち馬肉のモツを煮込んだ定食ですね。
山梨県民は「ケトバシ」という馬肉をよく食べます。

私はどちらかというと「馬刺し」が好きです。


「山梨風かつ丼」というのは、言ってみればソースかつ丼、
これをキャベツを敷いたどんぶりに乗せたもの。

東京などで言う「かつ丼」（卵をだし汁に溶いたものでとんかつを煮込んだもの）は、山梨では「煮かつ丼」といいます。

三十数年前に初めて東京に出てきたときに、お店で「煮かつ丼ください」って言って聞き返されるまで、そのことを知りませんでした。

あのときは少し恥ずかしかったなあ。