「彌敦粥麵家」 Nathan Congee and Noodle。再訪。
香港滞在中のホテルは当店並び。
こちらをラストの朝食用に組み立てていたのは、出発で忙しい朝にも無理なくお邪魔できるからです。
朝が早いためでしょう。まだ空いてるのだから、広めのボックスシートを使いなさい、
とサジェスチョンを受けられました。 
唔該、唔該哂呀！
豬潤肉丸粥（左）HK$38、馳名及第粥（右）HK$35
2013年、リピートを願ったレバーと肉団子のお粥（豬潤肉丸粥）。
豚モツと肉団子の粥（及第粥）。
（管理人） ちょっと具材がカブリすぎー。チョイスを誤ったかしら。
当店の粥はとろりとさらりの中間ぐらいの舌触り。
ベースとなるスープに雑味はなく旨いのですが、前回のほうが味に深みを感じられました。
私自身、香港粥は寸胴でコトコト煮込んだ粥を小鍋へ移し、トッピングした具材とともに
仕上げるものだと解しているので、朝イチですし、ひょっとしたらそのコトコトが
浅かったのかもしれません。
となると、宿泊先から近い安心感で、自分都合を優先し、美味しいタイミングを
読み違えた可能性も考えられます。
また、その後あちこち食べ歩いて、当方の基準も変わってきたためかもしれませんね。
彌敦粥麵家 Nathan Congee and Noodle
佐敦西貢街11號
ＴＥＬ 852-2771-4285
営業時間 月～日:07:30-23:30
