つゆ その2.

　チョーコーの「えび　つゆ　うすいろ　濃縮2倍」です。

家内がつゆには海老を入れると言っていたのと、チョーコーの製品にも引かれて、今回はこのめんつゆを試しました。

　チョーコーは長崎の会社ですし、島でも醤油などでよく聞いていた名前でしたが、長工と書くんですね、今更ながら気づきました。

「うすくち」ではなく、「うすいろ」と書いてあるのが、何となく長崎っぽくて良いですね。

値段は高めですが、２倍に薄めるので、前述の高千穂峡よりも実際は安くなりそうです。

　以前買った少し安めのそうめんは、ちょっとなじめなかったので、

今回は播州そうめん

　🎶そうめん　やっぱり　揖保乃糸　♪　です。

何でもそうかもしれませんが、そうめんは値段高いほうが美味い！！

　ついでに少し揖保乃糸よりは安いですが、島原そうめんも試してみました。

長崎県島原は、島原の乱による人口減少後に移住者をたくさん受け入れたそうですが、そのうち小豆島から移住してきた人々が、小豆島そうめんの作り方を教え広めたようです。

全国的にはあまり売れませんでしたので、他で作った酒を兵庫県灘に持って行って灘の酒として売ったように、島原のそうめんも奈良県に持って行って三輪そうめんとして売っていた時があったと、島の人から聞いたことが有ります。

今は立派なブランド島原そうめん、長崎県は日本で２番目のそうめん生産量を誇っているようです。

　歯ごたえもしっかりあって、美味しいそうめんでした。

長崎びいきですみませんが、チョーコーのつゆにつけて食べる島原そうめん、これは夏の昼ごはんにおすすめです。