一日遅れのクリスマスケーキを仕上げました。
ご家族が揃う日にということで18ｃｍの苺のショートケーキ2台オーダーいただきました。
することはいっぱいあるのに、ついつい丁寧に作っていて午前中が過ぎてしまいました
数年前はこのクリスマスケーキを17台ぐらい作っていたとは・・・今となっては考えられません！
販売用の焼き菓子や食パンなど10年以上前からのお客様が今も細々と続いています。
今年そのお客様で亡くなられた方がいらっしゃって。
また、パンが顎関節症で食べられなくなった方も。
確実に年月が過ぎいつまでもこの状態は続かないものです。
さてさて、もう一仕事。
明日のレッスン準備とご注文のシュトレンを焼かなければ。
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