牛乳で煮出した紅茶で仕込んだ生地をビエノワにしてみました。
練乳バタークリームをサンドしています。
緑茶で仕込んだ生地と鹿の子大納言を合わせてみました。
黒豆がなかったので冷凍していた鹿の子大納言を入れましたがこれはこれで美味しい。
自家製酵母で作るリッチな生地がイーストで作るものよりしっとりして美味しいと感じます。
8月のパンとお料理とお菓子
黒ごまあんぱん
クレセントロール
鯛のカルパッチョ
酵母のパンケーキ
レシピの細かい部分はもう少し修正していきます。
暑い季節のパンケーキにはアイスクリームを添えて召し上がっていただきますので写真とは違いますがご了承ください。