今日はイーストパン2種レッスンでした。
酒種のベーグルより2割り増しの大きさです。
熱を加えた時の生地の伸び方がイーストの場合一気にくる気がします。
酵母パンでもレーズンと酒種とはまた違いがあります。
マフィンはハムのスプレッドとクリチと無花果ジャムの2種類挟んで食べていただきました。
木のカトラリー気に入ってます。
以前のジャンクションカフェさんでのイベント出店されてた こぐまのごろねさんの作品です。
こんな木の作品、私も作ってみたいなあ。
時間にしばられず、こんな手作りざんまい出来たらいいなあ。