酒種クグロフレッスンでした。

発酵菓子のクグロフは久しぶりです。
久しぶりに読み解くレシピから、なんてリッチな材料ばかり！
全ての材料を合わせるととてもパン生地としてまとまりそうもない。
でも不思議。
発酵が進むにつれて生地がまとまります。
発酵って楽しいなあ。
本日もレッスンご参加ありがとうございました😊