誘われて、山・あ・る・記

自然の中に咲く花を求めて、山野を彷徨い歩く”風よとまれ~息を止めて”指先に一伝わる感動の瞬間♪

十五夜

2016-09-15 18:20:23 | 出来事
     今夜は、中秋の名月”十五夜”です。

   残念ながら、お月様は雲に隠れてお目に掛かれません。(残念!)
  お月様は見えなくても、お供えだけはして五穀豊穣のお礼をしたいと思います。
         
            玄関の前にお供えをしました。
         
            今年収穫したものをお供えしました。
            十五夜にちなんで?、15品をお供えしました。
          
            夜に雨が降っても大丈夫なように、お供えはガレージに移しました
          
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紫蘇の実の塩漬け

2016-09-15 10:34:53 | レシピ
    紫蘇の実を塩漬けしました。

   ちょっと触れただけでも、良い香りが漂う紫蘇の実がいっぱい実っています。
  刺身に添えたり、酢の物やご飯のお供として、好きな季節の物です。
  この風味を長く味わいたくて、塩漬けにして保存することにしました。

         
            有り余っている紫蘇に実が付いています。
         
            実だけを扱いて採ったもの
         
            扱い易い様に、穂先から千切ったもの
         
            紫蘇の実,100g
            塩,こさじ1杯
         
            ジップロックに入れて、モミモミして塩と実を馴染ませます。
             出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫で保存すればOk
    超簡単な漬物ですが、結構便利な1品として重宝します。
   今度の山歩きは、紫蘇の実のおにぎりに決定かな~(^。^)

 
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