焼きジャガイモ

　　　　炭火で焼きジャガイモ♪　　

　　　焼きナスの残り火、もったいないな～
　　そこで思いついたのが、”焼きじゃがいも”でした。
　　春に収穫したジャガイモがまだたくさん残っているので、サツマイモの焼き芋の要領で焼いてみました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　大きめのメークインを焼くことに
　　　　　　　　　　　新聞紙に包みます。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　新聞紙を水で濡らします。
　　　　　　　　　　　全体が濡れたらＯＫです。（軽く絞る！）
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　アルミホイルで包みます。（しっかり包みます。）
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　七輪の上に載せて焼くだけです。
　　　　　　　　　　　時々、摘まんで硬さがなくなったらＯＫ
　　　　　　　　　　　（どうしても心配なら、竹串を挿して）
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ホラッ、ホクホクの焼きジャガイモです。
　　　　焼き立てに、バターを乗せて食べると、うんまぁ～
　　　マヨネーズ醤油、塩だけでも美味しいので、好みの味で楽しめます。
　　　メークインを焼きましたが、甘さから言えば、キタアカリ（男爵系）が良かったかなと思いました。