今日の昼食は、長野市にある柄木田製粉㈱が製造元の「長野県産小麦100％のうどん 長野育ち」をざるうどんで食べた。
ツユはシマヤの「いりこつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
麺の原材料である小麦は長野県産の「ユメセイキ」という品種を使用。「モチモチした食感が特徴の美味しいうどんです」とある。
確かにもチットした食感を少しは感じるが、モチモチとまでは。平べったくツルリとした麺である。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
立秋であるが、まだまだ暑さが続く（もっと暑くなる）昼の、さっぱりとした昼食でした。
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