今日の昼食は、山梨県笛吹市にある㈱ワタショクが販売元の「おざら」を調理して食べた。
簡単に言うと、山梨県ご当地の郷土料理である「ほうとう」を冷やして食べるのを「おざら」と言うみたい。
麺は、平べったい「ほうとう」の麺である。
わりとしっかりコシを感じることができるように仕上がった麺に、味噌味のほんの少し香辛料が効いたタレ（添付のもの）をかけてかき混ぜて食べる。
「ほうとう」の冷たい、汁なしバージョン。結構イケるなって印象でした。
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