今日の昼食は、広島県尾道市にある吉祥が製造元の「手打ち 名水 太うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、今治市にある㈱山蔵ふるさと味工房が製造元の「麺のつけダレ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は香川県産の小麦粉と食塩のみを原料として作られている。
麺の茹で時間は20分と長い。
茹でる前は、少し細目かなと思えた麺であるが、茹で上がると太く、とてもしっかりとコシを感じることのきる麺に仕上がった。
化学調味料不使用のツユと麺との相性も良く、とても美味しい一杯でした。
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