今日の昼食は、福山市にある㈱阿藻珍味が製造元の「尾道ラーメン 冬味比べ」を調理して食べた。
3食セットで、スープが3種類。今回は「牡蠣だし醤油使用」スープ。
とても旨みと深みを感じる濃口醤油のスープは、まさに尾道ラーメンのスープって感じ。
尾道ラーメン特有の背脂も入っている。
麺も尾道ラーメンらしい加水率の低い麺。
麺がスープの旨みを良く吸い取っており、美味しく食べることができた。
.
3種類の味が
今回は「牡蠣だし醤油使用」
.
～「尾道ラーメン」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～